【洋葱炒肥牛】
用材：肥牛、圆葱、辣椒、尖椒、大骨汤、海鲜酱油、酱油、香油、现榨白胡椒粉、红薯粉；
作法
1.圆葱切片；辣椒切片；尖椒切片；
2.大骨汤小半碗，加海鲜酱油三汤匙、酱油小勺、香油小勺，现榨白胡椒粉适当，红薯粉小量，搅拌预留；
3.煮锅坐水，水开后放进肥牛；用筷子拨散，熄火；搅拌至肥牛基础掉色捞起来；
4.炒菜锅坐油；文火油六成热时放进圆葱；炒成香气后加青红椒块同炒；圆葱透明色时放进肥牛；
5.煸炒匀称后添加调味酱，炒匀就可以；
【剁椒排骨蒸土豆】
用材：猪排骨、马铃薯（如果用山芋应当更美味哦）、姜、蒜、葱根、湖南省剁辣椒（剁辣椒最好是选较为干的，水兮兮的不好吃）、干麻椒可省、老红糖（或是白砂糖）、生抽酱油、吉士粉少量；
1.先把猪排骨斩一小块，有时间得话用冷水多泡几回，随后凉干水份（由于做这一猪排骨不容易历经水焯去白沫子这一步，因此提早用清小水泡几回能够除去绝大多数鲜血，但是假如着急赶时间或是嫌不便还可以省掉这一流程）；另外姜切条，蒜头敲碎造粒，葱根剁碎预留；
2.锅中下少量油（一点儿油就可以了，防止炒调味品的情况下焦掉），把葱姜，葱段，剁辣椒，干麻椒装进去曝出香气；添加适量老红糖和生抽酱油调料；
3.炒好的调味品添加猪排骨中，翻拌腌渍数钟头（最少1小时之上哈，有时间最好是多腌一段时间，我一般做这种菜都是提早一天腌好，放电冰箱呆一夜第二天再蒸）；
4.土豆去皮切半小块，放瓷碗（看您猪排骨的份量和腌排骨的调味品的份量及其马铃薯的份量，如果有必须可以用少量盐或是生抽酱油，糖先把马铃薯拌一拌；可是假如腌排骨的料汁自身就比较多或是马铃薯份量较为少就不需要了，大家懂我含意的哈，灵便把握就可以了）；
5.将腌过的猪排骨码在马铃薯上边，用压力锅或是一般炒锅蒸至马铃薯软糯猪排骨烂熟就可以（这一时间不太一定，原材料的份量是多少，马铃薯块头尺寸种类不一样及其本人口味不一样常有差，假如用一般锅，蒸40分钟上下的情况下能够开启大锅盖尝一尝看或是用筷子戳一下看马铃薯有木有做到喜爱的口味再灵便调整时间），我是用的电高压锅来蒸，那样较为不占地区；
【芸豆丝炒肉】
用材：芸豆半斤、猪颈背150克、蒜三四瓣、生抽酱油一汤匙、盐一汤匙、香油一勺子、木薯淀粉一勺子（腌猪肉用）、米酒一勺子（腌猪肉用）、盐一勺子（腌猪肉用）、油一茶匙；
1.芸豆清洗去两边去丝，修边成丝。肉切成细丝，用木薯淀粉、米酒、盐腌10分钟预留。
2.热锅凉油，放进肉丝割开。放进生抽酱油，到肉掉色。
3.放进芸豆丝，炒成芸豆丝变松后添加盐，芸豆丝炒不太熟会中毒了的，因此，尽可能多炒一段时间，当你确实不安心，天赋加点水炒，但是没有干炒的美味。
4.炒过后，放进香油和大蒜瓣，炒成蒜断生下就行了。
【清蒸鲈鱼】
用材：鲈鱼、葱、姜、盐、食用油、海鲜酱油；
1.新鲜鲈鱼清除整洁后背切斜刀。鱼身和鱼腹擦抹小量食用盐，塞进葱丝姜片。
2.炒锅烧开水，水对外开放入鲈鱼，火灾蒸8-10分钟。依据鱼身的尺寸调节时间。
3.鱼煮熟之后倒出清蒸鱼的料汁，这一汁较为腥。把鱼身的姜蒜也挑出来丢弃。
4.鱼身铺平新鲜的葱丝姜片。烧平常烧菜量的滚油，油烧起烟快速浇在鱼的身上。
5.浇上海鲜酱油就可以。作法简易，肉质地鲜嫩，美味爽口。
【虫草花瘦肉汤】
用材：猪瘦肉250克、虫草花50克、铁皮石斛30克、百合花20克、麦冬10克、小枣一个、盐1小匙；
1.将猪瘦肉清洗，切割成块；
2.将虫草花、铁皮石斛、百合花、麦冬、小枣等原材料清洗；
3.汤煲内添加适量的水，将全部熬汤的原材料一起放进；
4.盖上大锅盖，开大火烧；
5.大火烧开后，表层也有层白沫子，用饭勺将白沫子去掉；
6.再开文火渐渐地煲1.五个小上下，熄火前五分钟放盐，好啦，享受美味可口健康养生的养生汤吧；
