昨天下班回家的路上,我妈妈给我打电话让我买点菜花回家,我就去超市买菜花的,看到现在菜花的价格好便宜啊,八毛钱一斤,朋友们,你们那边的菜花多少钱一斤啊!看到菜花这么便宜,多买两个一次吃不上也坏不了,菜花能多放几天,买了三个菜花才花了两块五毛钱,不得不说,现在的蔬菜是真便宜!
我回家之后,我以为我妈妈要炒菜花吃呢,没想到妈妈做了一个凉拌菜花,我都没有吃过一次,我就问妈妈:怎么想起晚上做凉拌菜花了;妈妈说:今天我听同事说:凉拌菜花不用放食用油不用下锅炒,吃起来很健康,今晚咱在家做一下看看味道怎么样吧!等妈妈把凉拌菜花做出来之后,吃起来挺脆的,不炒不放食用油,味道也是不错的哦!昨天我刚刚学了一个新手艺,今天就抽出时间和大家分享一下啦!喜欢吃菜花的朋友们,记得看一下我的步骤哦!
【凉拌菜花】
【原材料】:菜花、木耳、青红椒、食盐、花生米、白糖、芝麻油、辣椒油、米醋。
【制作步骤】:
1:把菜花掰成小朵,放在碗中倒上清水清洗干净,洗干净之后捞出来放在另一个碗中作为备用,洗菜花的水不要倒掉,把木耳放进去泡一下,把青红椒都切成小块。
2:在锅里倒上水,水开了之后倒上一勺食盐,把菜花和木耳放进去焯一下,盖上盖子焯2分钟,时间到了捞出来放在凉水里边过一下,捞出来控干水分(一定要过一遍凉水,这步不要忽略掉,过一遍凉水,菜花吃起来更加清脆)。
3:控干水分之后,把菜花放在一个碗中,把青红椒放进去,再放上食盐1勺、米醋1勺、生抽半勺、适量的芝麻油、白糖、花生米、辣椒油搅拌均匀就可以吃了(放辣椒油的时候,根据自己的爱好放,喜欢吃辣的时候就多放,不喜欢吃辣的时候就少放、或者是不放)。
口感清脆的凉拌菜花做好了,不放一滴油不用下锅炒,吃起来更加健康!喜欢这种做法的时候,记得先把文章收藏起来啊,下次做的时候,直接去收藏夹里边找就可以了!我建议第一次做的时候,可以少做一点,做出来觉得喜欢的话,就再多做一点哦!
小总结:1、菜花和木耳在锅里焯完之后,捞出来一定要记得过一遍凉水,这一步千万不能忽略掉。2、放辣椒油的多少,根据自己的爱好放。