焖汁羊腿肉
材料：羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒。
做法：
1、羊肉洗净切块，抹少许精盐腌片刻，番茄洗净，沸水烫后剥皮，去籽，切成丁；生姜、蒜瓣洗净，拍绞成碎末，干辣椒洗净切成段，备用。
2、锅烧热之后倒入食油，待油温六成熟时，放入羊肉煎至上色，捞出沥油，葱、姜。蒜末与干辣椒段抄至水分收干时放入姜黄粉，丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后，倒入适量清水煮沸，放入剪过的羊肉块，用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末，口味调好，煮熟即可食用。
培根炒儿菜
材料：培根100克、儿菜3颗、生姜1块、香葱1根、食盐2克、料酒1茶匙，生抽1茶匙，食用油20毫升。
做法：
1、培根洗干净，切段，儿菜洗干净切小块，生姜洗干净切片，香葱洗干净切段。
2、起锅烧油，一点点油，放入培根，小火慢煎，煎到出油，铲出。
3、锅底添油，放入儿菜，翻炒，倒入半碗水，焖2分钟左右。
4、放入培根，翻炒匀，加点食盐，料酒，生抽入味，炒匀出锅。
干煸孜然五花肉
材料：五花肉、蚝油、黄豆酱油、郫县豆瓣酱、料酒、老抽10克、青红辣椒、葱、姜、蒜、孜然粉、十三香、食盐。
做法：
1、五花肉切成薄片，放调料腌制：蚝油，酱油，豆瓣酱，料酒，老抽。
2、抓匀腌制一下更入味。有时间腌制20分钟，没时间也可以腌制10分钟。
3、青红辣椒切好，葱，姜，蒜切好。
4、锅中放油，注意是热锅凉油放入腌好的肉进行滑炒。
5、炒到五花肉定型变色，放入葱，姜，蒜，一起炒。
6、一直煸炒到五花肉炒出油脂，而且肉看起来比较干爽的状态。
7、这个时候感觉肉已经熟了，把辣椒放进去。翻炒均匀。
8、翻炒几下，加入食用盐，然后再放入13香和孜然粉。
