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详细的粽子制作过程

时间:2021-02-03 13:49:47

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详细的粽子制作过程

Apple的感性时间:今天图片多,打开比较慢,请您耐心,耐心一点哈~~

喜欢端午节,除了能吃到粽子之外,最重要是端午节过后就是我的生日liao~~

充满期待的等待中......

之前说过在我没学做菜之前,在厨房最拿手的四件事就是:包饺子、裹馄饨、裹粽子、洗碗~~

饺子和馄饨都上过了,今天上粽子了哈~~(洗碗嘛,有机会也上几张照片好了~~哈哈)

昨天一大早去家乐福买材料,在家裹了粽子~~

应乐乐同学嘀要求~~这次的过程超级无敌详细~~

过程图是Z同学拍的~非常谢谢,您辛苦了哈,周六那顿甜品我可不是白请你吃的!

三角粽~

我最喜欢的瘦版三角粽~

长肉粽~

半成品全家福~

成品~~

蜜枣!

赤豆~

肉粽~

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三款粽子的详细裹制过程之一

一、材料和材料处理:

用到了

材料1:干竹箬、糯米。材料2:棉线,为了使其不易断,可以三根并在一起~~

准备工作:

1、糯米洗净沥水。

2、竹箬提前一天加温水泡软(一定要泡的足够久,不然裹的时候很容易破~)

3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。

4、洗干净的竹箬可以略煮一下,我是用开水烫了几遍,最后要用清水泡着备用。

二、准备馅儿

猪肉粽:有火腿最好,没有的话,我就是用鲜猪肉(最好带点肥肉,煮出来的粽子会更加软香),切成长条,放老抽(稍微多一点没关系,煮的时候会流失一部分!)、少许盐腌制1小时,一样好吃~糯米也要放少许老抽、盐,拌匀~

蜜枣粽:蜜枣洗净,少许赤豆。

赤豆粽:就是糯米里加进赤豆(赤豆提前泡一会儿)

三、裹制(看图次序从左到右,从上到下)

1、长肉粽:

2、蜜枣三角粽?(待续~)

3、赤豆三角粽?(待续~~

)续:一款难得一见的让人着迷的身材苗条的三角粽裹法大解析

注意:1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~

2、注意竹箬的正反,光面是在里面的。

3、扎之前粽子的各个角都要捏住了,扎的时候要绕紧,打结的时候打活结,这样吃的时候比较容易解开~~

四:煮粽子

咸甜分开煮,加清水即可。高压锅煮可以快一点,煮好吃不完的粽子可以放速冻里,要吃的时候加热即可。

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