如果今年中秋你们也想要试试看自己做月饼，那这一款南瓜月饼绝对不能错过哦！
食 材
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南瓜200克 /糯米粉200克
豆沙馅100克 /白糖30克
步 骤
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1、蒸南瓜南瓜去皮后切成块，隔水蒸制10分钟左右。
2、揉面团蒸好的南瓜捣成泥，加30克白糖，搅拌均匀，倒入称好的糯米粉，揉成面团。
3、分剂子面团分成40克一个的小剂子，豆沙馅分成25克一个，分别擀圆备用。
4、包馅面皮要如下图，尽量把四周压扁，中间留厚一点，这样才能包住豆沙馅。压好的面皮包住一个豆沙馅，用包包子的手法包圆就可以了。
模具一定要刷点油，这样才不会粘。
面团放入模具中，压出形状，然后依次放入盘中。
5、蒸制将准备好的南瓜月饼隔水蒸制15分钟，然后就可以出锅享受我们的中秋月饼啦~
关于美食
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很多人都对亲手做月饼这件事望而却步，要么没有烤箱，要么觉得太麻烦。今天无忌和大家分享的南瓜月饼，真的是超级简单，南瓜营养丰富，清香开胃，和一般的月饼的用料不同，这款南瓜月饼无需放油，所以吃起来一点都不会油腻。
蒸出来的月饼，不仅看起来诱人，吃起来更是香糯可口，老人小孩都适合食用哦！当你学会自己做月饼的时候，你最想和谁分享呢？欢迎在下方留言和无忌互动，无忌一直与你同在哦！
小 贴 士
1、蒸锅时间不是固定的，因为蒸制的时间其实是和每个人做的南瓜月饼的量的多少，还有放的水，火候的大小息息相关的，要根据自己的实际情况查看月饼蒸制的情况，无忌只能是给大家一个参考的时间，具体操作还是需要大家仔细观察一下的。
2、有关月饼的数量问题，无忌建议，多少克的南瓜就搭配多少克的糯米粉，如果觉得太干了，就适当的加点凉白开，一定要揉成光滑的面团才开始包，在包的时候，最好用保鲜膜盖住其它的小剂子，以免风干导致最后面团粘不起来。
3、一通百通，南瓜也可以用紫薯之类的果蔬食材代替，做法是一样的哦！
【互动尬聊环节】
南瓜月饼，学会了吗？
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整道菜色彩鲜亮诱人，口感香甜粉糯，多吃几口便感觉整颗心都是甜甜的了！
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从脆嫩的表皮到软糯的内里，一口下去香味浓郁。
作者：魏无忌
