咸鱼百科知识 眨眼间，金秋9月到来了，证明天气逐渐的凉爽了，最近这几天，家人们食欲明显提高了，每次饭桌上有点可口的蔬菜，家人都能吃光了，很明显比前段时间吃的多！一道这个时候制作辣椒酱的季节，辣椒酱应该大家都颇为熟悉的，特别是喜欢吃辣的人，对辣椒酱是最不陌生的了，本人就是特别喜欢吃辣的人，几乎每一餐都不能少了辣椒，做菜的时候也总是喜欢放上一点辣椒，因为觉得，辣椒能开胃，能更多吃一点饭，今天准备做一道可口下饭的辣椒酱，自己在家做的辣椒酱零添加，自制辣椒酱，做法简单，香辣可口，储存半年都不坏！
大厨亲自示范家常老干妈吃法，才知道白吃这么多年老味道！
【家庭老干妈辣椒酱】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、操作方法简单易学、下饭美食、营养美味。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
小米辣干辣椒、豆豉酱、花生米、白芝麻、蒜、姜、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、白糖。
烹饪方法：
一、准备好所需要的食材。
二、豆豉酱适量。
三、花生米炒熟弄成花生碎备用。
四、起锅烧水冷水下入辣椒煮十分钟，控干多余的水分。
五、食材辣椒、姜、蒜倒入料理机破壁。
六、起锅多加点食用油。
七、倒入食材破壁的辣椒小火煸炒多余水分，盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、白糖调味。
八、倒入花生碎、熟芝麻。
九、锅中加入豆豉酱。
十、小火煸炒两分钟出锅。
小贴士：辣椒冷水下锅充分煮开目的去除多余辣味，炖煮过程中全程开小火，调味料根据个人口味添加。
结束语：
吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候，就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法。您就看好吧！
