在日常生活当中，好多人都特别喜欢吃豆腐呢，尤其是在早晨的时候，有一些老年人特别喜欢把豆腐脑当做早餐来吃，尤其是对于北方人，他们喜欢吃油条加豆腐脑作为早餐，而且像南方人他们还喜欢吃一些甜口的豆腐脑，但是好多人表示外边的豆腐脑可能会添加一定的添加剂吃起来不是特别的放心，今天小编就来跟大家分享一下，自己在家做豆腐脑，无添加更营养美味，接下来就跟小编一起来看一下吧。
豆腐脑不用出去买，一把黄豆教你自己在家做，无添加更营养
其实豆腐脑制作起来完全没有大家想象的那么复杂，只要大家按照今天小编说的步骤一步一步的来就很容易做成功的，这样以后再也不用外出去买豆腐脑了，如果再烙点馅饼的话，就可以做成非常美味的早餐了，而且自己在家做出来的豆腐脑不用石膏，也不用盐卤，更健康美味。
我们大家都知道豆腐脑其实就是用豆浆制作的，所以说第1步首先需要打豆浆，但是打豆浆的时候需要先浸泡黄豆。
首先我们从市场上购买新鲜的黄豆，买回家之后，我们取一小把黄豆在清水当中冲洗干净，捡出里边的坏蛋，然后浸泡在清水当中，大约泡一个晚上。通过浸泡之后的黄豆打出来的豆浆会更加细腻。等到第2天的时候，我们将泡好的黄豆放进豆浆机当中，然后加入足量的清水通电打成豆浆。
在平时我们过滤豆浆的时候都是用豆浆机上面带的过滤网，但是如果我们想要做出来的豆腐脑更加细腻的话需要选择用棉布来过滤豆浆。但是大家过滤后的豆渣不要直接扔掉，可以用来做窝窝头，更加营养美味。
豆浆过滤好之后倒进炒锅当中，然后将豆浆煮沸加热在煮的过程当中，为了防止出现糊锅的现象，一定要不停的搅拌，如果出现浮沫的话，用勺子舀去上面的浮沫。
一个干净的大碗中加入一个内脂豆腐，然后再加入足量的清水，用筷子搅拌至完全融化，然后我们倒进煮好的豆浆当中盖上盖子大约半个小时左右就能够做出非常滑嫩的豆腐脑了。
这样我们在吃的时候可以根据自己的口味加入调料，老抽，生抽白糖，料酒，然后再加上一点醋辣椒油，葱花，小咸菜等等。如果大家喜欢吃甜口的豆腐脑的话，也可以加入一点白糖。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时，也可以关注小编，了解更多的美食知识。
