说到食补、养生，枸杞绝对是绕不开的“神仙果”。
枸杞含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，既能更好的滋补肝肾、益精明目和养血，又能够增强人们的免疫力。
泡枸杞别用这种“水”
适合泡枸杞的水温是45~60度。因为滚烫的开水会破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素、甜菜碱等，这样一来，吃到嘴里就没什么营养了。
并且，泡过水的枸杞也别倒掉，枸杞中很多物质是难溶于水中的，将枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的营养。
枸杞干嚼最滋补
由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。
一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜；如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半，否则容易滋补过度。
如果实在是不想干嚼枸杞，那么在泡枸杞时，加入其他食物，搭配起来，营养更丰富。
枸杞配一物养生更好
01/ 配麦冬
用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴（糖尿病）之症，有协调作用。
02/ 配菊花
菊花有清热解毒的功效，而菊花和枸杞一样，都是护眼的药材。两者配合在一起，对缓解眼睛疲劳、视力模糊有有很好的疗效。特别适合长时间使用电脑的人。
03/ 配熟地黄
用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等；
04/ 配北沙参
用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。
05/ 配薏米
这款茶饮养肝明目又利水，适合回南天。但湿气很重、身体偏滋腻的人不适宜。
06/ 配黄芪
枸杞平补，黄芪性微温，两者搭配可以激发黄芪的补气功效。李时珍称黄芪是“补药之长”，有“补气诸药之最”的美誉。
07/ 配娃娃菜
娃娃菜性微寒无毒，常食养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又营养。
08/ 配龙眼
这茶最突出的功效就是安神助眠，经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝，有很好的调理作用。
如果是感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要服用枸杞子。另外，在服用枸杞子的过程中出现任何不适，也最好停用。
推荐枸杞食谱
红枣桂圆枸杞汤-材 料-红枣 60g、桂圆干 30g红糖 30g、枸杞 20g-做 法-1.红枣浸泡1小时，清洗干净。2.枸杞，桂圆干浸泡一会，清洗干净。3.将红枣、红糖，水加入汤锅内，4.电池炉开大火，煮开，转小火，煮25分钟。5.加入桂圆、枸杞，煮5分钟即可。南瓜枸杞甜汤-材 料-南瓜 200g、枸杞 50g、冰糖 20g-做 法-1.南瓜去皮洗净，切成方块；2.枸杞用清水浸泡5分钟，去掉杂质3.浸泡后的枸杞清洗干净备用；4.煮锅置火上，放入南瓜块、冰糖，倒入适量清水，喜欢喝汤就多放点水；5.南瓜煮熟的前5-10分钟，放入枸杞；6.食材煮熟后，关火；7.温暖的南瓜枸杞甜汤上桌咯。
枸杞马蹄汤-材 料-马蹄 10个、枸杞 15粒梨 1个、冰糖 15颗-做 法-1.马蹄和梨去皮切小块。2.枸杞提前用水泡发。3.将水倒至炖锅的一半 放入枸杞 马蹄 梨和冰糖。4.放在樱花燃气灶上 小火慢煮半小时即可~
鲜玉米枸杞粥-材 料-玉米碴 100克鲜玉米 1根、枸杞 20克-做 法-1.将玉米碴倒入水中搅拌洗净。2.将玉米碴倒入锅中小火煮3分钟，再倒入玉米粒和枸杞再煮5分钟。3.养生玉米粥完成啦。
山药枸杞粥-材 料-山药 1段、大米 适量枸杞 少许、红糖片 1片-做 法-1.山药去皮洗净切成小块。2.大米洗净放入锅中。3.一次性加入足够的水开火煮，煮开转小火煮。4.煮至大米快软烂时，加入山药煮至熟透。5.进入红糖片煮至融化，放入枸杞即可关火出锅。
银耳枸杞子炖核桃仁-材 料-核桃仁26g、银耳30g枸杞子9g、冰糖36g-做 法-1.银耳提前浸泡几个小时；去蒂，切成小块。2.将银耳、核桃仁放进炖盅里。3.加入枸杞子，倒入水。4.放进电炖锅里，炖1.5个小时。5.在结束前10分钟，加入冰糖即可。
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