爆鲈鱼
材料：鲈鱼，鸡蛋黄一个，料酒，盐，酱油，白糖，葱末，姜末，蒜末，淀粉。
做法：1、将鲈鱼剔去脊骨和胸刺，割几刀。将蛋黄加盐，淀粉拌匀抹在鱼肉上。
2、将鱼煎至金黄色倒出。
3、油锅中放入葱末，姜末，蒜末炸香，再加清汤，加料酒，酱油，白糖烧沸，把鱼放入，烧约两分钟，用淀粉调稀勾芡，淋入香油起锅即成。
藿香鱼块
材料：鱼块；藿香；葱；姜；山药；料酒；盐；胡椒粉；生抽；老抽；糖；烹调油
做法：
1、买来的鱼块是腌过的，自己腌的话，也就是放料酒盐胡椒粉生抽老抽这些。山药去皮切滚刀块。葱切大段，姜切片。采来的新鲜藿香。
2、炒锅倒油，炒香葱姜后将鱼块山药块下锅，淋一点老抽上色。大火烧开转小火加盖将鱼烧透。中间开盖看看，但不要大动作翻动，避免鱼块碎掉。加上量糖或者糖水和味儿，轻翻均匀。藿香切的碎碎的，菜出锅后放上就可以了。
酸辣棒棒鸡
材料：鸡翅根9个 泰式酸辣酱2大勺 盐1小勺 大蒜3瓣 植物油1大勺 生姜1小块花椒10颗
做法：1.配料准备好，然后把鸡翅根洗净，小的那一端用剪刀剪一圈，然后把鸡皮和筋骨往另外一端推。
2.炒锅内放适量油，小火把蒜片，姜片，花椒等煸香。
3.放入翅根小火煎到定型。
4.一面煎到金黄以后翻面继续煎，煎的目的除了定型还有就是去腥。
5.鸡翅根煎好以后加一大碗水，烧开以后转中小火煮约15分钟。
6.鸡翅根煮熟以后加盐调味，再加一大勺泰式酸辣酱。
7.最后让每个鸡翅根均匀的裹上一层酸辣酱就可以出锅了。
培根香菜卷
材料：培根、香菜、橄榄油、盐、黑胡椒
做法：
1、准备好所有食材，香菜洗净后切成跟培根宽度差不多的小段。
2、培根对半切开，将香菜放在培根上卷起来包好
3、放入盘中摆好，刷上橄榄油，撒上黑胡椒，放入烤箱中，150度20分钟左右，将培根烤熟即可。
