【肉末蒸豆腐】
主料：榨菜、豆腐、肉末
调料：葱、姜、香葱、油、盐各适量
做法：
1、将榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
2．锅里倒油热起来，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
3．把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟。
4、取出撒香葱，搭配香菜更好哦。
三、【蒸淋茄子】
主料：茄子
调料：大蒜、葱、青椒、花生油、生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油。
做法：
1、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟，将大蒜切末，葱切碎，青椒红椒切碎备用。
2、将花生油烧开，浇到盛红辣椒干的碗中，自制的辣椒油。
3、碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
4、倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。
四、【蒜蓉粉丝蒸大虾】
主料：大虾、粉丝
调料：生抽、陈醋、香油、糖、葱姜蒜、盐各适量
做法：
1、把虾子洗干净，挑开虾线。
2、生抽、陈醋、香油、水、糖、盐调成酱汁，粉丝泡发，葱姜蒜切末备用。
3、粉丝沥铺在大碗里，再铺虾。
4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上。
5、倒酱汁，蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜
材料
【食材】娃娃菜2棵，粉丝50g
【调料】油适量，盐适量，红椒适量，糖适量，蒸鱼豉油2勺，生抽适量，香油适量，大蒜2头
做法
1、大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉；娃娃菜洗净控干水分，切成8份。
2、锅中加水烧开，放入少许食盐、花生油，将娃娃菜煮至半透明，捞出控水，并用手把水分挤出来。
3、粉丝泡软，一半摆入盘子，剩下的留着。
4、将娃娃菜摆在粉丝上面，中间再摆上剩下的粉丝。
5、锅中放油，加一半的蒜蓉用小火炒至金黄，再加入剩下的蒜蓉炒香。
6、加入生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀，浇在粉丝上面，再加入剁碎的红椒。
7、锅中烧开水，放入娃娃菜用大火蒸8分钟，出锅淋上香油即可。
煎酿辣椒
材料
青椒（长、尖的那种）8个，肥瘦猪肉500克，葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖半茶匙，玉米淀粉1小勺
，酱油1小勺，老抽1茶匙，料酒少许，鱼露少许，鸡精适量，食用油适量，胡椒粉少许
做法
1.准备所需材料。2.将猪肉洗净剁成肉沫。3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。5.将调料和肉沫搅拌均匀。6.辣椒洗净，去净内部的籽。7.用手掰开辣椒酿入肉馅。8.把辣椒填满肉馅。9.依次酿好。10.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。11.煎至金黄色后反面，煎至熟透。12.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。13.倒入调好的酱油淀粉勾茨。14.把茨汁煮开即可。15.辣椒装盘，淋上茨汁。
内容来自新浪新闻
