韭菜炒河虾
主料；鲜新河虾800克，韭菜100克切成小段，剁辣椒10克，蒜米5克，姜米5克。
调料；盐，味精，鸡精，胡椒粉，耗油，白醋，植物油，芝麻油，辣妹子辣酱。
制作方法；
首先将河虾清洗干净，锅烧油500克，至九成油温将河虾炸至金黄色捞出备用，锅留油，下入蒜米，姜米，剁辣椒炒香下入河虾，放辣妹子辣酱，盐，味精，鸡精，耗油，胡椒粉翻炒，在倒入韭菜继续翻炒至熟出锅前淋点白醋，芝麻油即可。
青椒炒猪血
食材
猪血、青椒、盐、料酒、蒜末、油、味精
做法
1、猪血切小块用水多冲洗几遍去掉血水，青椒去籽然后切小块备用，蒜瓣剁碎了备用。
2、接着烧热锅放油蒜瓣爆香，然后加入猪血翻炒几下，接着撒入青椒块。淋入料酒、盐、味精，大火翻炒几下就可以出锅了。
干锅田鸡
制作方法；主料；野生田鸡宰杀清洗干净，砍成小砣400克备用。
配料；拍蒜5粒，姜片6克，青红椒切滚刀砣40克，紫苏3克，葱段4克，洋葱片50克，指天椒切圈5克。
调料；郫县豆瓣酱30克，辣妹子酱30克，盐5克，味精8克，鸡精8克，胡椒粉5克，蚝油30，色拉油1500克，老抽20克，芝麻油5克。
制作方法；
田鸡用蚝油，老抽抓匀，锅洗净烧油8成热下田鸡炸至金黄色滤出，锅流油45克左右，下拍蒜，姜片，豆瓣酱，指天椒，滚刀辣椒煸香，加辣妹子酱，倒入田鸡，放盐，味精，胡椒粉，紫苏，翻炒，加啤酒，烧干汤汁，淋芝麻油即可，干锅垫入洋葱片，盛入炒好的田鸡，一道美味的野生田鸡完成。
秋葵炒蛋
食材
秋葵、鸡蛋、盐、油、味精。
做法
1、鸡蛋加入盐打散了备用，将秋葵切成片备用。锅中烧油，把鸡蛋液放到锅中滑炒出锅盛出。
2、热锅热油，将秋葵倒入翻炒片刻，然后倒入炒好的鸡蛋接着翻炒。放点盐，味精调味，翻炒均匀就可以了。
