大家好胃姐又来给各位科普健康养生美食的小知识啦!喜欢就关注,永远不迷路~美食是人们生活中重要的一部分,随着人们生活水平的提高,人们对于美食的追求也越来越高,一起来看看今天的推荐吧!
油豆腐炒青椒
材料:油豆腐,青椒,盐,食用油,葱姜末,鸡精
做法
1,油豆腐用热水清洗一下,,青椒也洗净切块待用。
,2,锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。
3,加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟,然后加鸡精炒匀即可
番茄脆皮豆腐
材料:豆腐,番茄酱,淀粉,白醋
做法:
1、豆腐,番茄酱,淀粉,白醋。
2、将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。
3、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些,没有办法忘记买了。
4、锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。
5、炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事,倒白醋,加点糖。加白醋的目的是,番茄沙司能调出酸甜口味,之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大,出来的味道不鲜。
6、开就可以勾点欠了。
7、熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。
菠菜炒鸡蛋
做法:1、菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,攥干水分。
2、鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,葱姜切末备用。
3、大火热油滑散鸡蛋,盛出;
4、少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀。
豆腐干肉松
材料:豆腐160克,肉松、洋葱、黄瓜、油煎少许油、盐、味精、芝麻油。
做法:
1。豆腐将用开水烫掉,去掉表面。
2。锅内放少许油,加入葱花煸香,倒入豆腐中。然后撒盐、味精、麻油、肉松拌匀。黄瓜从中间切开,上面的刀切成半圆形,在豆腐周围是均匀的。
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