腊肉炒花菜
材料：腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗
做法：1、将花菜清洗干净，再将花菜切开切成小块备用；
2、将蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，腊肉切小块用温水过一下；
3、锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，变色倒出凉水备用；
4、锅里放点油烧热，把腊肉放进煸一煸；
5、再把蒜放进炒香，放入花菜快速炒；
6、再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘。
尖椒青蒜香干
材料: 香干、青红辣椒,姜、蒜、蒜苗,生抽、老抽,耗油、白糖、豆豉、盐
做法：1、姜蒜切好，姜切沫，蒜切片;蒜苗切斜段，青红椒各切圈;香干切片，斜着下刀更好看；
2、锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下；
3、倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，耗油适量，最后放入蒜苗就起锅了。
洋葱拌番茄
材料：洋葱、番茄、盐、白糖、胡椒粉、醋、香油
做法：1、洋葱去老皮，切掉根部，洗干净切成丝；
2、番茄去皮切成厚橘瓣形状，码在盘中；
3、将葱丝放在番茄上，加盐、白糖、胡椒粉、醋拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出加香油拌匀即可食用。
香菇炒虾仁
材料：香菇、虾仁、油、盐、生抽、料酒、生姜、香葱
做法：1、新鲜香菇、虾仁、香葱等食材，虾仁洗净放盐、油、料酒腌制30分钟，虾要去虾壳、虾线，香菇洗净切片；
2、热锅到一点点油，把香菇煸炒出香味，起锅，锅中再倒入点油，放入虾仁、生姜是煎熟，把煸香好的香菇加入翻炒，放生抽、盐、香葱一起大火翻炒均匀即可出锅。
炒螃蟹
材料：螃蟹、香菜、大葱、盐、醋、植物油、姜、味精、白砂糖、小麦面粉、料酒、胡椒粉
做法：1、把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死，将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净，斩下蟹脚，将蟹爪切去不用，将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截，将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里；
2、将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用，将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用；
3、铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即可食用。
