说到长豇豆，相信大家都不陌生了，也经常吃，长豇豆口感脆爽，营养丰富，它的吃法也有很多，比较常见的吃法是炒着吃，但是，作为一名资深的吃货呢，我们不应该一成不变，我们应该不是在吃，就是在研究吃的路上！所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道，美味下饭的【酿豆角】，喜欢吃长豇豆的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：长豇豆300克，猪肉末200克，鸡蛋1个，胡椒粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，水淀粉适量
第一步：在猪肉末里面打入一个鸡蛋，然后加入2茶匙胡椒粉，加入1茶匙食盐，加入1汤匙淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲，放着腌制一会备用！
第二步：准备1个碗，加入1茶匙老抽，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入少许食盐，加入半碗清水，然后搅拌均匀备用！
第三步：起锅加入大量清水煮沸，然后加入1小汤勺的食油，将长豇豆切去头尾后放入锅中焯水，等长豇豆过青之后，捞出，放到清水里面过凉！接着捞起沥干水分，再拿起长豇豆，打个结，把多余的部分圈起来，做成一个长豇豆圈，重复操作，把所有的长豇豆弄完！
第四步：长豇豆都圈成圈之后，用汤匙舀起腌制好的肉末，酿到豆圈的中间，然后铺平！
第五步：长豇豆酿好之后，起锅加油烧热，然后将酿好的豆角，肉面朝下，一个一个的放到锅里煎，煎至表面焦黄，再翻面，然后倒入刚刚调好的碗汁，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火再焖煮5分钟！
第六步：焖煮5分钟之后，揭盖，然后淋入少许水淀粉，大火收汁，收汁的时候记得轻轻的推动一下哦，等到汤汁浓稠时即可出锅，将酿豆角盛出装盘后，再放上一个辣椒圈点缀，接着淋入多余的汤汁即可！
这样一道美味下饭，好吃又不腻口的【酿豆角】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【酿豆角】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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