天哲按：洪厚甜先生，在书法界里确实是名气很大！我曾经看过关于他的一篇文章，是这么写的：做理发师的父亲静脉曲张，无法站立。十七岁那年，洪厚甜接受命运的安排，放下书包，到饮食公司学做厨师，养家糊口。三年之间，他从刷盘子洗碗的学徒，变身为围着炉灶周旋的川菜高手。虽说他“卯年生卯时，主文昌人命”，但锅碗盘勺与笔墨纸砚，却如秋雨春风，搭不上！
亚里士多德说：“给我一个支点，我就能撬动地球。”以书法为支点，洪厚甜没去撬动地球，却撬动了自己的命运。对于书法，他深怀感恩，“在中国书法史上，有没有洪厚甜，没有多大区别。对于我来说，如果没有书法，命运会截然不同。”
三十年过去，昔日伙伴大多还在炉灶间忙碌，执管濡墨的他，却在一点一划间，深深体会着书法艺术的堂奥。从厨师到书法家，菜勺到毛笔，跨界之大，匪夷所思。在梦想与现实的人间剧场上，厚甜成功地实现了“穿越”。雨果说：“即便命运递过来一只酸柠檬，也要想办法把它榨成带甜味的柠檬汁。”做过厨师的他，榨汁技术着实了得。
原文：
朱培尔：洪厚甜二十多年前他就出名了，当时他的作品我可以这样说，是中国最具有代表性的，放到现在，我不知道你，反正从我的角度来说，我觉得你现在知识提升了，但是你的创造力下降了。这次展览，你的作品已经淹没在二十岁的这批作者当中，不知道你认不认同我的观点，谢谢。
陈振濂：知识提升了，艺术创造力下降了，认不认同这个批评？
洪厚甜：好！尊敬的陈老师，尊敬的各位朋友，大家下午好！我跟朱培尔老师应该说有三十年的交往和感情，今天最后一个问题落在我的头上，而且说的很具体。我可以在这儿非常郑重的给我的老师陈振濂先生，给各位朋友报告一句：我一直在努力，但是可能退步了！人的进步和退步它是一个相对的，我的理念是你要上一个坎，就要下一个坡。《南征北战》我们从小就看过，就是你要舍得打破家里的坛坛罐罐，往后退几步，最后上了山顶。我今年五十五岁，学习书法四十年，有时候也不知道东南西北。所以说大家一点都不要紧张，有时候你自己觉得是进步了，别人看着是退步了；也有时候自己觉得是退步了，别人看着是进步了。我呢？管它进步还是退步，按照自己的感觉走！谢谢大家！
