春节合家欢宴 99款年菜 欢度除夕
一键转贴:
99道菜 99个温馨祝福
编辑手记:
《尔雅•释天》中说:“年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名”。
“年”是收获的象征,于是大家聚在一起好好吃一顿,这种庆祝的活动也就成了年夜饭。
小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;
腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;
二十五,磨豆腐;二十六,去买肉;
二十七,宰公鸡;二十八,把面发;
二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;
初一、初二满街走。
年夜饭网上调查
春节年夜饭会选择在家里吃还是饭店吃?
90%的人选择在家里吃,理由是在家吃年夜饭是一种风俗传统,而且家里的氛围好。10%的人选择在饭店吃,理由是可以省去准备收拾等工作,忙了一年也该好好休息一下。。。。。。
家食族——关键词:实惠
初步开销:300—500元。一般来说,家庭年夜饭的菜肴总要有鱼、虾、蟹,现在的虾市价每斤10—40元不等, 上档次的鱼每斤30元左右,一桌年夜饭400—500元已经吃得挺好了。只是吃完之后的收拾工作比较繁琐。。。。。。
外食族——关键词:方便
初步开销:800—2000元。“方便省心”是吸引很多人去饭店吃年夜饭的主要原因,省去了买菜、烹煮、洗刷的劳累,地方也比家里宽敞了许多。但在饭店吃年夜饭也存在一些问题,例如整个大厅吵吵闹闹、上菜速度慢,客人多等等。。。。。。
除夕夜,无论在哪里浓浓的大年味总能让我们想起家,想起噼啪作响的爆竹声,想起妈妈做的一大碗年糕,想起喷香喷香的花生米。我们除了奉献精美的菜肴,也奉献最最道地的年夜视觉大餐。和我们一起,走进最本土的大年夜,与全国各地的人一起庆祝春天的到来吧!
喜庆热烈北京四合院尹伯伯家
亲情浓厚的香港黄先生家
欢聚一堂的云南毕婆婆家
民族特色的内蒙谷乌松大叔家
不怕辣辣不怕的重庆官老爹家
阳春白雪的东北张先生家
我们和喜庆热烈的北京四合院尹伯伯家、亲情浓厚的香港黄先生家、欢聚一堂的云南毕婆婆家、极具民族特色内蒙古乌松大叔家、不怕辣辣不怕的重庆官老爹家、阳春白雪的东北张先生家,一起分享了年夜视觉大餐,再念叨念叨,也给你家的年夜饭菜肴支个招:)
99款吉祥话年菜大放送,祝您新年快乐!
凉菜
老虎菜(虎虎生威)
芝麻时蔬(芝麻开花节节高)
咸蛋拌豆腐(五福临门)
五花小卷(五福临门)
什锦烤麸(锦上添花)
酱牛肉(牛气冲天)
麻酱油麦菜(独具酱心)
温拌蜇头(温暖如春)
蓑衣黄瓜(瓜熟地落)
口水鸡(水到渠成)
蜜汁酒香双枣(春暖花香)
花雕熏鱼(富贵有余)
黄豆芽豆皮卷(万事如意)
素拌豆腐丝(福气冲天)
蜜汁枸杞山药(甜甜蜜蜜)
桂花莲藕(雍容华贵)
果仁菠菜(财源广进)
鸡丝莴笋(吉星高照)
咸水杂豆(豆蔻年华)
凉拌蕨根粉(根深叶茂)
三色蛋卷(开卷有益)
五环叠彩(五彩缤纷)
芥末金针菇(金碧辉煌)
香干海带丝(鸟语花香)
蜜汁瓜条(甜言蜜语)
酸辣泡虾(开卷有益)
皮蛋焙尖椒(春满人间)
黑白双耳(福禄双全)
三色土豆丝(三阳开泰)
大丰收(丰衣足食)
热菜
松鼠鳜鱼(富贵有余)
宫灯虾球(笑口常开)
茶干炒鸭肫(富贵尊荣)
开屏鱼(年年有余)
菊花鱼(吉庆有余)
八宝酱炒年糕(年年高升)
红扒肘子(鸿运当头)
梅干菜扣肉(喜上眉梢)
五香酥鱼(五谷丰登)
彩烩豆腐(五彩斑斓)
松香小笼虾(蒸蒸日上)
熏干腊肉(红红火火)
毛蟹炒年糕(和谐社会)
四喜丸子(喜出望外)
毛氏红烧肉(大展鸿图)
柠汁脆香鱼(余味无穷)
栗子鸡(吉祥如意)
响爆鳝糊(尽善尽美)
银丝扇贝(事半功倍)
黄焖鸡(大吉大利)
松仁玉米(天地仁和)
香菇扒菜胆(一片丹心)
西芹百合(百年好合)
番茄菜花(花团锦簇)
鱼香茄子(一切都好)
宫保鸡丁(恭喜发财)
蚝油炒青鲜(繁花似锦)
大蒜烧肚条(稳操胜算)
兜麦鱿鱼卷(游刃有余)
双椒蹄筋(好事成以)
葱烧海参(郁郁葱葱)
白露八宝鸭(珠光宝气)
鸡汤年糕(吉祥有余)
金玉满盆(聚宝盆)
梅子炆鸭(巾帼不让须眉)
啤酒鸭(长长久久)
栗子脆皮鸭(将门虎子)
四香茶卤鸡(香飘四溢)
辣子鸡(万事大吉)
暖汁蔬菜(饱食暖衣)
豆皮炒青菜(种豆得豆 )
基围虾粉丝煲(保国安民)
双色元宝(喜庆富贵)
菌菇面筋煲(招财进宝)
腊肉竹荪(子孙多幅)
牛肉酿番茄(鸿运当头)
桂花糖年糕火腿年糕(年年高)
汤羹
蛋饺老母鸡汤(元宝全家福)
鱼头豆腐锅(独占鳌头)
文蛤一品煲(一表人才)
暖身羊腩煲(喜气洋洋)
薏米冬瓜骨汤(一生平安)
三色珍珠汤(珠圆玉润)
三丝冬瓜蓉(秋收冬藏)
懒锅子(子孙满堂)
洪福南瓜盅(洪福齐天)
海带丸子鲜汤(福如东海)
满堂红(鸿运满堂)
青丝黄鱼羹(青云直上)
五味姜母鸭(拜将封侯)
蔬菜绿春堂(春意盎然)
黄式牛肉汤锅(国泰民安)
酸汤一锅鱼(喜庆有余)
高汤蘑菇暖锅(春暖花开)
鸭血粉丝汤煲(保家卫国)
奶汤锅子鱼(多子多福)
黄豆炖猪手(飞黄腾达)
银耳老鸽汤(歌唱祖国)