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我们需要准备的材料有：芒果 、西米、椰浆和西柚。如果买不到西柚，用普通的柚子或者是橙子也可以。↓
首先要做一些椰浆冰块，把椰浆倒入制冰格里，盖上盖子，放到冰箱冷冻层里冻成冰块就可以。↓
在等待椰浆结冰的时间里，我们来煮西米。先把西米倒入电饭锅里，加入刚好没过西米的水，然后按下煮饭键。↓
大概15分钟后，西米就煮得差不多了。打开锅盖，水已经是沸腾的状态，就可以把煮饭键调到保温档，利用余热再焖5分钟。↓
再准备一碗凉水，如果是冰水会更好哦！把焖好的西米捞出来过凉，这样西米就准备好了。↓
然后我们来处理芒果，制作杨枝金捞，最好选择这种大个的金煌芒，它香味浓郁、皮薄核小肉厚，果肉也非常细腻，被誉为最适合做甜品的芒果品种。↓
先将这半边芒果肉切下来，用手握住芒果，靠着杯口往下滑，果肉很轻松就被挖下来了。↓
另一半芒果打上花刀，去皮切成块。↓
将取出的芒果肉放进搅拌机，和冻好的椰浆冰块一起搅拌，这样芒果冰沙就做好了。↓
把芒果冰沙铺在碗底，再将西米、西柚果肉和芒果粒铺在芒果椰香冰沙上。↓
最后再加上一勺冰淇淋，这样不仅可以增加杨枝金捞的浓香度，还能让这碗杨枝金捞长时间保持冰凉的口感，比直接放冰块要好得多！↓
一口下去，满嘴都是芒果的香味，实在是太幸福了！↓
热卖的港式甜品杨枝金捞的做法，你学会了吗？以后想吃甜品，再也不用冒着饿瘦钱包的风险去甜品店啦！
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