哈喽大家好，我依旧是你们可爱帅气的小编哥哥，每天给大家带来的最新的美食资讯，每天为大家说说你喜欢吃的菜品，还有各种美食圈的有意思的小故事，只要你来看小编哥哥的美食文章，绝对会收获满满，而且还可以更加的了解各类美食哦，好了废话不多话，不耽误你们的宝贵时间了，那就请大家阅读今天的美食文章吧。
锅塌盒豆腐
食材:
豆腐，鸡蛋，瘦猪肉，干淀粉
制作步骤:
1.先将瘦猪肉剁成肉馅，用适量盐，酱油，鸡精，味精，十三香，少许鸡蛋，搅拌上劲备用
2.再将豆腐切成1.5寸的正方片，厚约1厘米，，再用菜刀从中间均匀切开，不能切断，加入少许搅拌均匀的肉馅备用
3.将加好肉馅的豆腐放入干淀粉里，让干淀粉均匀沾裹豆腐备用
4.把鸡蛋2个磕入碗里，打散备用
5.锅里倒入油，烧至五六成热，将沾均匀干淀粉的豆腐放入打散鸡蛋的碗里，让豆腐沾均匀鸡蛋液，放入油锅里炸熟炸至金黄色捞出备用
6.锅里倒入少许油烧热，放入葱花，蒜末，姜末爆香，放入东古酱油，适量盐，鸡精，味精，白糖，胡椒粉，水，味极鲜酱油，放入炸好的豆腐，小火闷至入味，用水淀粉勾芡，淋入少许香油，出锅装盘，撒入少许香葱末，上桌即可食用
家常豆腐
食材:
嫩豆腐 青椒 木耳 猪瘦肉
制作步骤:
1.先将嫩豆腐切三角片，青椒切菱形片，木耳水发撕小片
2.瘦猪肉切片，放少许盐，用鸡蛋，干淀粉上浆备用
3.锅里倒入油烧热，将嫩豆腐两面煎金黄色捞出备用
4.锅里留少许油，放入上浆好的猪瘦肉片，划七成熟，放葱花，蒜末，豆瓣酱炒香，放切好的青椒，木耳翻炒，放生抽，鸡精，味精，酱油，再放入煎好的豆腐翻炒，加入适量高汤，水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可
麻辣豆腐
食材:
豆腐，瘦猪肉，香葱
制作步骤:
1.先将豆腐切成1厘米大的四方丁备用，再将瘦猪肉切成绿豆大小的丁备用，香葱摘洗干净切成末备用
2.锅里倒入水，放入切好的豆腐烧开，捞出豆腐，控净水备用
3.锅里倒入油烧热，放入葱花，蒜末，肉末爆香，放入适量豆瓣酱，川菜馆酱，火锅底料，小火炒出红油，倒入少许水，放入控净水的豆腐，用适量鸡精，味精，白糖，酱油，调色调味，小火闷至豆腐入味，用水淀粉勾芡，淋入少许花椒油，出锅装盘，撒入少许香葱末，上桌即可食用
红烧日本豆腐
食材:
日本豆腐 青椒 红椒
制作步骤:
1.先将日本豆腐取出，一个切两刀分三块，青椒切菱形片，红椒切菱形片
2.锅里倒入油烧热，放入日本豆腐煎金黄色捞出，备用
3.锅里留少许油，放入葱花，蒜末爆香，放番茄酱，生抽，盐，鸡精，味精，白糖，高汤，调好味后放入煎好的日本豆腐，青椒，红椒，烧至入味，水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘，撒上香葱末即可
温馨提示:
日本豆腐蔬菜店或超市有，日本豆腐也可以放入油锅里炸至金黄色
香煎豆腐
食材:
老豆腐，色拉油，生姜，大蒜，辣妹子酱，小米辣，盐，味精，鸡精，老抽酱油，水淀粉
制作步骤:
1、先将老豆腐切成片备用，小米辣切节备用生姜去皮洗净切片备用，大蒜去皮洗净切片备用
2.锅里倒入油烧热，放入切好的老豆腐，煎至一面金黄备用
3.锅里倒入色拉油烧热，放入姜片、蒜片、辣妹子酱和红小米辣节炒香，倒少量水并下入煎好的豆腐片，小火烧制，加入适量盐、味精、鸡精和老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡并淋香油，出锅装盘，上桌即可食用
