食材
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脆桃、薄荷、苏打水、柠檬
[ 做法 ]
- step 1 -
黄桃、脆桃洗干净绒毛，防止沾手上。用刀沿中间划至靠近果核一圈，两半分别把反方向扭转，就分成两半了。
- step 2 -
用刀或者削皮刀削去果皮，你们也可以学我用刀削皮，是最简单的西餐入门手法（先取肉再削皮是为了防止手直接接触果肉，果肉容易软烂，也易变色。）
- step 3 -
去核去皮的果肉，切成薄片。
- step 4 -
一半的桃子片切块榨成汁，一半桃子片备用。
- step 5 -
剩下的桃子片装入密封瓶，柠檬切片叠在上面，倒满苏打水和榨好的桃汁，拧紧瓶子。放入冰箱冷藏8小时，中间不要打开瓶子，等待惊喜。
食材
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脆桃、薄荷、枫糖浆、橄榄油、白砂糖
[ 做法 ]
- step 1 -
桃子洗干净，连皮用刀沿中间划至靠近果核一圈，两半分别把反方向扭转，分成两半，去核。刷两层枫糖浆，一层白糖，放入烤箱。
- step 2 -
烤箱180度预热后，放入烤盘180度烤30分钟，或表面金黄焦糖状，汁水收干的程度。
桃子一定要选质地硬的脆桃，要不然很容易烤出一滩水。烤过的桃子有焦糖的香浓，口感紧实香糯。表皮略脆，冷置后挖一勺自制雪糕，复合的口感，让人欲罢不能。两种食物融合得恰到好处，碰撞出不一样的味蕾。
撒上切碎的薄荷叶，薄荷叶提前用盐水泡5分钟，每片叶子都要洗干净。薄荷叶提香，中和甜腻，口感更清新。搭配茶饮，吃起来很优雅。
桃子汽水里的薄荷叶、柠檬片、桃片都是自由比例，根据自己的口味调节。瓶子一定要选择密封容器，走气口感就变质了。这两款都是基础配方，也可以换上其他水果或者雪碧类的饮品！
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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