家常藕片
材料：
莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。
做法：
1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。
2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。
3、加入少许生抽。
4、瘦肉变色后盛起备用。
5、锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身。
6、加入黑木耳，翻炒几下。
7、加入藕片，煸炒。
8、边炒边淋入少量清水。
9、煸炒至藕片断生。
10、倒入滑炒过的瘦肉。
11、放盐、白糖调味。
12、加入青椒，翻炒均匀。
13、淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。
小米南瓜粥
食材：
小米、南瓜
做法：
1.小米淘净，南瓜切小块；
2.先煮南瓜10分钟，再下小米；
3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
扬州炒饭
材料：
大米饭200克，虾仁50克，火腿20克，青豆10克，鸡蛋1个
葱花5克，盐、淀粉各4克，料酒、鸡精、胡椒粉各适量
做法：
1、火腿切丁，放沸水锅中烫透，捞出沥干。
2、青豆洗净，放沸水锅中煮熟，捞出沥干。3、鸡蛋分开蛋清和蛋黄，将蛋黄打散。
4、虾仁挑去虾线，洗净，挤干水分，用蛋清加料酒、盐、淀粉腌拌均匀。
5、锅内倒油烧热，放入虾仁加热至颜色洁白，盛出沥干油分。
6、锅底留油，倒鸡蛋液拌炒，加葱花炒香，放米饭、火腿丁、虾仁、青豆翻炒。
7、再加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，出锅盛盘即可。
酱香鸡块
材料：
鸡腿，青椒红椒，玉米油，葱，花椒，麻椒干红辣椒，冰糖，盐，生抽，老抽，甜面酱，姜和蒜。
做法：
1，准备七个鸡腿，剁成小方块儿。用清水把血水洗干净。沥干水分备用。
2，锅内加入适量的清水，鸡块儿放进去放入几片姜开中火焯熟。
3，水开之后关火，用筷子将鸡块儿夹出。用温水洗去浮沫，滤水备用。
4，锅内加入适量的油烧热，葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，冰糖放入翻炒几下炒出香味。油不易太热，否则干红辣椒会炒糊。
5，将鸡块儿倒入翻炒几下，然后加入适量生抽，老抽，甜面酱翻炒至均匀上色，
6，倒入适量盐，加入两碗温水，大火烧开中火炖煮25分钟左右，
7，此时汤汁收到正好的时候，放入青红辣椒翻炒一两分钟左右，就可以关火盛盘
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