中国作为我国的传统大节，每逢中秋这一天外出的游子们都会赶回家和家人团聚，团圆是中秋节恒古不变的主题，中秋节回家团聚这已经成为一种自然而然的习惯了。而且每个地方的中秋也各不一样，下面我们就一起来了解下福建中秋的习俗有哪些吧。
闽东：中秋夜抱走他人南瓜不能算偷
中秋贴饼花的习俗流行于闽东霞浦、福安、柘荣等县市，直到20世纪中叶还相当兴盛。
饼花是一种专门贴在中秋月饼上的装饰画，色彩鲜艳，或画或刻印，内容以戏曲故事题材为主，也有当地风俗画，如中秋节互送节礼和小孩排月赏月的场面。
据霞浦文史爱好者陈先生介绍，饼花艺人会在中秋节前送给饼店一张“招牌花”，内容多为嫦娥奔月。从八月初一开始，各饼店就会把“招牌花”张挂于店外，以此吸引顾客。
在福鼎，饼店都会在中秋夜出灯谜，灯谜主要来自民间，由当地人创作，具有地方特色，如地名谜“溪江洗炭——乌溪”。古田、霞浦等地的饼店也会在店铺门口悬挂灯谜供游人猜，猜中者得瓜果茶饼等奖品，众相娱乐。
福鼎的父母给已出嫁的女儿送中秋节礼也不简单呢！”霞浦文史爱好者陈先生说，“第一次送节称‘送头年’，礼品要丰厚，以中秋粿、月饼为主，再加酒、鸡、鸭。”
女儿收下中秋粿和月饼，其他礼品一般退回，再添上几种礼品为压礼。收下的中秋粿，切成一块块，分给邻居和亲戚、朋友，叫做“分头年粿”，这一点在《中国民俗通志·节日志》中也有记录。
多年前，在福鼎过中秋还有“抱南瓜”、“摘柚子”的习俗。中秋之夜，人们常到别人家的屋前厝后抱走称为“墙头果子”的南瓜和柚子，不能算偷，即使主人发现了，也不能骂人，只能相送，有时还会提醒对方不要摔倒。
在古田，人们踏月时顺访亲友，各家要以供月的饼果招待，且在中秋这天有分队举行拔河比赛的活动，十分热闹。
闽南：晋江家家户户要蒸一锅番薯芋头吃
在漳浦，各坊都有祀土地神，为古代秋报之意。城市里的祠堂收钱演剧以娱神，乡间农人则携酒肉至田间祀田祖。”漳浦研究民俗文化的张老师告诉记者。
中秋节这天，晋江家家户户要蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。为感谢土地公的恩德，也要用番薯芋头祭祀。
厦门：赏月、吃中秋月饼、博饼
在中秋节，厦门人除了赏月，吃中秋月饼外，还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状元”的民俗活动，颇为有趣。中秋会饼每会63 块，大小不同，共分为 6 种，分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。每人轮流将 6 个骰子掷入碗中，根据投入碗里的骰子点数领饼， 以最终夺得“状元”为幸运。三百多年来，这种充满乐趣的活动一直在厦门民间流传，厦门的饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供应。
众人团聚玩会饼博状元，这是厦门人过中秋的独特风俗。据说在300多年前郑成功据厦抗清，郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪，激励鼓舞士气，利于驱逐荷兰殖民者收复台湾，于是与当年驻扎在今洪本部33～44号的后部衙堂属员，经过一番推敲，巧妙设计中秋会饼，让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快拼搏。
闽北：张灯、墓祭设宴席
建阳的中秋夜，每家要在屋檐下张灯结彩。“相传五代南唐破郡城时，练氏夫人令里民张灯，得免屠戮之灾，此后，为了纪念练氏夫人，张灯习俗沿袭至今。”建阳本地文史爱好者刘女士说。
在沙县，大族之家要在中秋夜举行墓祭，然后在祠堂设宴席，族中男女齐聚共享。
记者在《建宁志》中看到：“女子对月邀紫姑卜问吉凶，俗称‘请木杓神’。”这在建宁也是中秋祈福的一种方式。
永泰、平潭：请花、祀奎星、灿斗
永泰和平潭也有许多独特的中秋习俗。在永泰藤山，相传中秋日为“临水奶忌辰”，妇女可“请花”，即婚后数年未育的妇女入庙求嗣，归去时取神前花瓶中的一枝花，谓可使生育。这一点，记者查阅《藤山志》也得到证实。
福建省文史研究馆连天雄老师说：“永泰士绅会在中秋节祀魁星，如文昌仪。”《榕园诗钞》中有：“吾闽以八月十五为奎星生日，为士者必张灯祀之。”《闽中岁时杂咏》中则有解释，“奎星称曰大奎星君，士子多崇奉，以其有监察文场、主宰科名之权也。相传八月三日神诞，或以中秋日祭之。”
而在平潭，有准备牲口肉脯请巫师祀斗母为儿女增福的习俗，名曰“灿斗”，《樵隐笔记》中则称之为“忏斗”。
此外，福州城乡月饼俗也不同。读过《东岐村志》，就会知道福州乡村的中秋月饼和节俗的实况：
惟闽江口一带月饼与省城不同，饼薄而大，实心无馅，面撒白芝麻，约用牛奶饼。”
在一些农村地区，村民们制作了各式各样似“饼干”的中秋饼，有十二生肖形象的，也有十二月花的，价格便宜，深受欢迎。
这些实心无馅的饼，多是外婆或长辈送给外孙或晚辈吃的。而出嫁的女儿，送给娘家长辈的，以礼饼为主，亦谓之“角饼”，指圆形的月饼，可以切角而食，俗称“礼饼角”。晚辈呈献给长辈的月饼是大饼，而长辈赠给晚辈的月饼是小饼。
省城人家互赠的月饼，选的是大月饼，讲究配料的馅心，以圆形博人喜爱。也许含有互相攀比的风气，月饼越制越大了，包装的盒和袋，也越来越漂亮。”福建师范大学传播学院林焱教授说，“城乡的月饼做法各有不同，赠送的方式也不同。这也许便是‘入境问俗’的诠释。”
莆田：十六夜过桥摸钉讨个吉兆
而在莆田，则有过桥摸钉的中秋习俗。《莆田志》中有：“十六夜，有过桥摸钉之俗，人多出游，过桥谓一年无病，又嗜摸城门钉，谓之吉兆。”看来，八月十六晚的城门钉要被无数人摸过了。
在《兴化志》中，有讲到“佐秋”的习俗，这在现在也较为少见。“中秋人家出嫁女子，于是夜具饮食，馈遣父母，俗呼‘佐秋’。”也就是说，出嫁的女子，中秋夜是要记得回家探望父母，并带上饭菜酒水孝敬父母的哦。
上杭：请月姑
在上杭，中秋夜，小女儿多于拜月时“请月姑”，以卜吉凶。
先在月下设果饼，膜拜致词，然后以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，发出剥啄声，计算其摇动的次数以卜吉凶。”上杭一位年过八旬的林老太告诉记者。
记者在《武平县志》中发现：“中秋士民夜饮酒酣宴，儿女于月下拜致词，谓之请月姑。”看来，中秋“请月姑”确有其事，只是这个习俗因其带有迷信成分，现在已不提倡。
（来源：东南快报）
