随着肠道微生物研究越发成熟，其概念和作用也逐渐为众人所知，几乎随处可见的讯息都在告诉大家——“肠道微生物的平衡和稳定非常重要，肠道内有益微生物需要保护” “我们要多吃富含膳食纤维的食物，这样有益于肠道微生物” “请尽量少用抗生素，抗生素会伤害肠道微生物导致菌群失调”……如此多的忠告，知其然的同时，您可否想知其所以然？
今天，低生堂借用《科学》杂志上新发表的一项研究结果，为大家解释为何富含膳食纤维的食物对肠道微生物颇为有益，而抗生素则会破坏菌群平衡。
Andreas Bäumler教授
该项研究由加州大学戴维斯分校医学院的Andreas Bäumler教授带领团队完成。研究结果表明，氧气含量与有益肠道的厌氧细菌关系颇深，有益菌很难在氧气含量较高的状态下存活，即有益的厌氧细菌会减少，而肠杆菌科细菌会大量繁殖，这是肠道内稳态失调的一个标志。
早在，Bäumler教授就发现大肠杆菌等细菌可以利用硝酸盐作为氧气来源，进行有氧呼吸，使得本就菌群失调的炎症性肠病患者的有益菌更少，炎症更加严重。这项成果也发表在《科学》杂志上。
那么硝酸盐和氧气是如何增加的呢？这就是Bäumler教授的新发现了。通过多项试验，结果表明——摄入了富含膳食纤维的食物后，肠道中一系列厌氧的丁酸盐产生菌可以分解它们，产生丁酸盐，通过关键的PPAR-γ通路抑制了肠道细胞中NOS2的表达，减少iNOS和硝酸盐的产生。这样，肠杆菌科细菌就不能利用硝酸盐来进行有氧呼吸，不能大量繁殖，也就不会破坏肠道菌群稳态。同时，丁酸盐不仅作用于肠道上皮细胞，免疫细胞也同样受到它的调节，共同维护肠道中的缺氧状态，创造适合有益菌生长繁殖的环境。
这个研究为我们指出了，PPAR-γ在维持肠道菌群平衡中是一个重要且必要的信号通路，而当肠杆菌科的致病菌增加，打破肠道菌群平衡甚至导致了疾病时，靶向PPAR-γ也可以是一个潜在的治疗方法。最后的最后，还要再次提醒大家，多吃富含膳食纤维的食物，谨慎使用抗生素！
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