黄花鱼肉质鲜美，口味嫩滑，营养丰富，食疗功效很多，因此，经常吃黄花鱼对身体非常有好处。黄花鱼红烧、清蒸都不错，今天小编就教给大家一款非常好做并且好吃的--家炖黄花鱼。
家炖黄花鱼
原料：黄花鱼、油、盐、白糖、醋、酱油、料酒、甜面酱、腐乳、葱、大料、姜、蒜。
【做法】：第1步、黄花鱼洗干净解冻，备好葱姜蒜、大料
第2步、碗中加甜面酱、腐乳、再加盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁备用
第三步.黄花鱼均匀裹上小麦粉，起油锅，黄花鱼入锅煎
第四步.煎至双面金黄后葱姜蒜、大料入锅煸香，倒入料汁。加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼
第五步.收汤入味，即可关火，盛出享用。
