早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足直接影响到大家的健康。人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，及时给身体补以必需的营养，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。早餐吃好尤为重要，营养早餐我最爱。
一、为什么要吃早餐
早餐是人一天中最重要的一餐，营养的早餐能给我们提供足够的能量，让我们的身体吸收营养，头脑清晰，健康成长。
二、什么是营养早餐
营养早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。
三、营养早餐包括四种类别的食物
01以提供能量为主的。
主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如粥、面包、馒头等；
02以供应蛋白质为主的。
主要是肉类、禽蛋类食物；
03以供应无机盐和维生素为主的。
主要指新鲜蔬菜和水果；
04以提供钙为主并富含多种营养成分的。
主要是奶类与奶制品、豆制品。
四、早餐怎么吃
01定时吃
一般早餐应在6：30～8：00
持续时间15～20分钟
可按上学日、休息日调整
02要适量
早餐能量应占全天的25%～30%。
早餐的食物量应相当于全天食物量的1/4～1/3。
03有营养
食物多样，尽可能提供上午活动所需要的全部营养物质。
四类食物齐全
04好消化
由于早上刚刚醒来，机体的消化功能还未完全恢复正常，
选择食物要注意有益于促进食欲，有利于消化吸收。
五、几类特殊人群的早餐
♢ 超重和肥胖的人：每天必须吃
♢ 血脂偏高的人：占全天总量的35%
♢ 血压偏高的人：多吃新鲜蔬菜
♢ 血糖偏高的人：少食多餐，多吃粗杂粮
♢ 低体重性营养不良的人：多吃谷物、奶蛋类
♢ 营养素缺乏的人：食品种类多样，粗细搭配
六、营养早餐举例
1、猪肉白菜小笼包、小米红薯粥、拌芹菜大豆 四类齐全粗细搭配
2、紫菜馄饨、煮鸡蛋、菠菜花生米、酸奶四类齐全有坚果和藻类
3、玉米面花卷、豆腐脑、番茄鸡蛋汤 四类齐全、粗细搭配、干稀搭配
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