点击上方蓝色字体，关注我们
中国食疗源远流长，自在远古时代，就有“医食同源”之说。而所谓食疗即是以中医理论为基础，将中药材经过严格的加工，与传统烹饪材料结合烹制成的可口菜肴，在进餐的同时起到治病养身的作用。
中药与食物相配，使药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”，所以说食疗又是能充分发挥中药效能的美味佳肴，满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制。
今天继续为大家讲解的是化痰止咳平喘食疗药白果。
01来源
本品为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。
02性状鉴别
本品略呈椭圆形，一端稍尖，另端钝，长1.5-2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm。表面黄白色或淡棕黄色，平滑，具2-3条棱线。中种皮（壳）骨质，坚硬。内种皮膜质，种仁宽卵球形或楠圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，横断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙。无臭，味甘、微苦。
03化学成分
主要含银杏黄酮、银杏内酯等成分，此外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素B2,以及多种氨基酸。种子含少量氯苷、赤霉素和动力精样物质。外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。
04性味归经
味甘、苦、涩，性平；归肺经。
05功能主治
敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿、尿频。
06产地
主产江苏、广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。
07药膳食谱
1.白果牛奶桔梨汤
【原料】
白果25g；白菊花3朵；雪梨3个；牛奶蔗糖适量；
【制法】
白果去壳，去衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切粒。将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果软熟，加入牛奶、白菊花煮沸即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。
【功效】
润容洁面、洁肤除斑，适用于阴亏津枯之肌肤干燥、面色无华。
2.腐竹白果粥
【原料】
白果12g；腐竹50g；粳米100g；
【制法】
将白果去壳皮，同腐竹、梗米同煮为稠粥
【功效】养胃，清肺热，固肾气。适用于脾虚带下。
第九届“朱氏3分钟速效疗法”特训公益班，预约报名中，详情请点击下方“阅读原文”了解！
