鸡肉是现在市场上很常见的一种食材，也是大家经常购买的一种食材。鸡肉肉质鲜嫩，价格亲民，做法众多，深受大家的喜爱。但是现在市场上大多都是速冻鸡肉，于是有不少人疑惑这些鸡肉的来源。我们平时吃的速冻鸡腿鸡翅都是从哪里来？对人体真的有危害？其实我们平时吃的鸡腿鸡翅主要来源是国内的大型的肉食加工厂，他们收购大量的鸡后，会进行处理加工和分类，经过严格的审查之后才会出现在市面上，所以现在市面速冻鸡腿鸡翅都是对人体没有危害的。小编今天给大家介绍的就是美味鸡腿的做法，大家快来看看吧。
糖醋鸡腿根
配料：
鸡腿根 8个、冰糖 4块、醋 2勺、生抽 1勺、蚝油 1/2勺、精盐 少许、桂皮 1小段、八角 1颗、白酒 1勺、蒜 2瓣
烹饪步骤：
1.鸡腿根洗净改刀
2.冷水下锅焯出浮沫和血水
3.捞出备用
4.锅中放油，煎至两面金黄
5.放入冰冰糖，大料和桂皮，白酒，醋，生抽
6.加水烧10分钟
7.加入蒜片后收汤
8.可以了哦
烹饪小贴士：
1.糖醋鸡腿肉是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道酸甜、外焦里嫩、色泽红润、下酒下饭的特点。2.鸡腿肉要用旺火热油炸。3.鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。4.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。大家是喜欢吃红烧鸡腿，还是炸鸡腿呢？
