这菜，多做给孩子吃，补脑特厉害，提高记忆力，孩子头脑聪明。现当下，孩子的学习压力可能比家长的压力都大，我们这些做家长的也不知道该帮忙做什么，只能多做点好吃的让孩子补充营养就好，但是要做些什么菜，既能够给孩子补充营养，又能够满足孩子挑剔的胃口呢？不如做这道菜——蒜蓉竹蛏，竹蛏，是一种水产动物，因为外壳形状细长如同竹子，因此命名为竹蛏啦！
可别小看这二两肉，它对孩子脑部发育可是大有用处呢！竹蛏富含丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁和维生素等多重营养成分，对大脑的发育和记忆力的增强大有用处。鲜嫩多汁的口感，加入蒜香更是好的不得了，保管一盘炒出来，孩子三下五除二遍扫光！它是天然的“补脑菜”，孩子常吃，提高记忆力，学习成绩好。有些家长时常疑惑，怎么我的孩子跟别的孩子学同样的知识，别的孩子怎么就学那么好，但我的孩子还需要上补习班才能勉强跟上呢？原因很可能是孩子的记忆力没有跟上，家长应该做点好吃的地给孩子食补一下，提高记忆力。
做家长的当然希望孩子得到的都是最好的，食物也是要营养充足、孩子喜欢又美味的菜，那就来试试做这道菜，蒜蓉竹蛏。这竹蛏是海产品，富含优质蛋白质，而且含量高，不仅如此，还有钙磷钾和各类维生素，给孩子绝对充足的营养成分，隔三差五吃一次，孩子记忆力蹭蹭蹭地往上涨，因此这蒜蓉竹蛏也称为天然“补脑菜”，不仅孩子爱吃，家长多吃也没问题，这菜也不胖人，多吃还能够美白肌肤呢。蒜香融入鲜嫩的竹蛏，微辣爽口的口感刚上桌就让人食指大动，孩子看到一定吃得美滋滋！
【蒜蓉竹蛏】
美食详细材料
竹蛏1斤，蒜末6克，葱花4克，郫县豆瓣酱1小勺，辣椒粉2克，蚝油1小勺，生抽6克，自酿白酒5克，黄豆酱1小勺，食用油适量，盐适量
美食详细步骤
1.从市场里，购买回来的竹蛏不要急着清洗，这样一来洗干净了竹蛏的表壳，也很难清洗干净竹蛏里面的沙子。把竹蛏放入大碗里，加入淹没过竹蛏的清水，加入少许的盐，一起来浸泡，浸泡半个小时。之后，你会看到碗里有许多的沙子。这时候，再来搓洗干净。
2.竹蛏冷水下锅，大火焯水3分钟，这样会让竹蛏去沙更干净。3分钟后，捞出来滤干水分。
3.另外起锅，倒入100毫升的清水，倒入适量的食用油，郫县豆瓣酱，黄豆酱，蚝油，生抽，自酿白酒，蒜末，搅拌均匀，开大火烧开了。
4.这时候，我们就来放入竹蛏，翻拌均匀，一直翻炒至酱汁快干了，均匀的撒上胡椒粉，盐，翻拌片刻，竹蛏沾满了酱汁，准备出锅吧！在上桌前，撒上葱花，一道蒜蓉竹蛏就做好了，开吃吧！
好了，今天的蒜蓉竹蛏就到这里了。朋友们，你们爱吃竹蛏吗？你们觉得竹蛏是天然的“补脑菜”吗？欢迎现在下方留言，我们一起来交流一下吧！
