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别人家孩子成绩怎么那么好？我们家孩子天天刻苦学习，别人家孩子天天玩。成绩还是比我们家孩子好，是不是孩子没用心呀！
其实并不是，记忆力是学习成绩好的关键原因。一切知识贮备于脑，脑容量很重要。“花鲢炒芹菜”这道菜，孩子学习得靠它，记忆力超好，头脑灵活运用。
主要食材是花鲢鱼，它作为日常食用的鱼类，因其丰富的营养价值和功效而大受欢迎，花鲢鱼富含磷脂和改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
人体所需花鲢鱼油，而鱼油可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。芹菜，它的营养价值是非常高的，它对儿童和成年人都起到补充脑容量作用。红辣椒，含有辣椒素，能刺激消化道粘膜，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，帮助刺激大脑思考。“花鲢炒芹菜”，孩子补脑离不开它，多给孩子吃，提高记忆力，头脑聪明学习好。
何以发家致富，唯有读书。从小父母就给孩子最好的生活环境，为的是让孩子不输在起跑线上， 其实大家都知道再好的外界因素都和学习本身没什么关系，主要是靠记忆力和运用能力。市面上有很多用于补脑的补品和保健品，但谁都不敢确定效果怎么样，而且价格还比较贵 拥有好的记忆力，想成绩不好都难。“天然补脑菜” ——花鲢炒芹菜，这道菜不输给市面上任何产品。而且食材便宜还易购易做，对孩子补脑是真的很棒。“花鲢炒芹菜” 多给孩子吃，提高记忆力，学习成绩好。家里有孩子的朋友不容错过哦。
【花鲢炒芹菜】
食材：
花鲢250g，芹菜85g，生姜15g，青辣椒1个，红辣椒1个，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，味极鲜1勺，食用油适量，食用盐适量
做法：
1.首先我们将市场上买来的新鲜花鲢处理下，注意这条花鲢是卖鱼师傅已经处理好的鱼，所以我们只需要将其用清水冲洗干净，以便除去其里面所残留的血水或者其他杂质，洗好后并滤干水分，将其放在案板上用刀切成大小适合的块状，全部切好后装入盘中备用即可。
2.接着将市场上买来的新鲜芹菜处理一下，将芹菜表面的叶子去除，只保留其茎部和根部，用清水将其冲洗干净，洗好后滤干水分并放在案板上，用刀将其切成大小适合的块状，全部切好后装入盘中备用即可。
3.处理一下做菜所需要的调味品，将家里剩下的青辣椒和红辣椒，分别用清水冲洗干净，洗好后放在案板上，并用刀将它们分别切成大小适合的块状，另外再将生姜洗净去皮，并用刀将其切成细状，最后将它们一起放在案板上备用。
4.起锅烧热，向热锅中加入适量食用油，另外再加入适量食用盐，并用锅铲搅匀，开火将其加热片刻，烧至油锅出现大量气泡时，接着将切好的鱼块依次放入锅中，先将鱼块煎制片刻，煎至表面呈现焦黄色时即可，注意在煎的过程中，需要将它们翻个面哦，避免局部温度过高，导致鱼块烧焦哦。
5.接着向锅中加入已经切好的芹菜，并用锅铲将其翻炒均匀，炒匀之后接着向锅中依次加入生抽，老抽，蚝油，以及味极鲜进行调味，用大火将其炒香，这样可以使花鲢和芹菜吃起来口感好，同时也更入味哦，8分钟之后，再向锅中依次加入已经切好的青辣椒，红辣椒，以及生姜进行调味，炒至花鲢表面呈现金黄色时即可关火出锅，最后将炒熟后的花鲢和芹菜装入盘中就可以开吃了，喜欢的朋友赶紧试一试吧。
【小贴士】
1.在油炸花鲢时，我们除了在锅中加入食用油，还需要加入食用盐哦，这样一方面可以增添花鲢的口感，使其吃起来口感好，同时也更入味哦。另一方面加入食盐可以有效防止花鲢在煎制时，出现鱼皮粘锅的现象哦。从而避免影响其口感。
2.在炒花鲢和芹菜时，花鲢需要先煎制一下，然后再放入锅中翻炒片刻哦，这样炒出来的花鲢吃起来才更香，同时也更入味。而不是将花鲢直接下锅翻炒哦。
好了今天的花鲢炒芹菜就分享到这里了，大家吃过花鲢炒芹菜吗？你认为它是天然“补脑菜”吗？欢迎大家在下方评论或留言哦。
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