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凡是来过晋城旅游的人都有这样的感觉，在晋城这个地方不仅是一个美丽古老时尚的城市，非常多的风景区，比如蟒河风景区。还有一个特点，那就是当地有非常多的美食，来到这里可以不仅可以吃到当地的特色面食，还能吃到当地特色美食和小吃，那么今天给大家介绍一些晋城比较特色的一些美食或者小吃。
阳城烧肝
阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。夹起一片，醮点老陈醋，放入口中，细细咀嚼，顿时清鲜脆嫩，舒爽适口。
炒三鲜
炒三鲜，沁水县一道名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美，是一道非常值得品尝美食。
炒凉粉
炒凉粉是晋城民间的一个传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
酸菜黑圪条
酸菜黑圪条，当地人又叫浆水菜黑圪条，是晋城的一种地方名吃。是用白面、高粱面擀成面条，用酸菜作卤配以黑圪条。在撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。其特点：口味酸香辣俱全，吃起来就是，让人欲罢不止。慢慢就成为了晋城当地一道非常出名的美食。
烧豆腐
烧豆腐是高平的一种特有传统食品，至今已有2000多年的历史。烧制成的豆腐内白皮黄，辛辣味香，松软而有弹性，营养价值较高，吃时配蒜泥。据传，食烧豆腐源于当地群众对长平之战中秦将白起坑杀赵兵的痛恨，把白豆腐当作白起肉烧烤后蘸蒜泥食之。
羊肉李圪抓
羊肉李圪抓，地的一道非常着名的风味小吃，同时也是风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜欢吃羊肉包子，食多生厌，他就忽发奇想，借来邻居做煎饼的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚难熟，他就在手上抹了点油，把包子皮拽薄，这样做成后油而不腻，别有风味。
馋酥
馋酥，油炸食品。把白面用水加鸡蛋、白糖和好，捏成四、五厘米大小的麻花状，放入油锅炸至金黄。吃的时候口感酥软香甜，多作早点，也可作点心，因人都爱吃，故名馋酥。一般在会当作早点食用。
烧大葱
烧大葱，晋城一道名菜，传说当年慈禧太后西逃的时候当她路过泽州时(今晋城)，当地的官员设宴招待，但是在开宴的时候呢，厨师慌乱中，少做了一道菜，为了免除杀身之祸，厨师急中生智，把案头上仅有的几棵葱切了几刀，裹了点肉，用油一炒，匆匆送上。结果，宴席上唯有这碗“烧大葱”被吃得一干二净。从此，“烧大葱”便在晋城一带流传开了。
高平十大碗
高平十大碗的是高平一道待客的一道特色名菜大概有10道菜，主菜包括木耳圪贝、糖醋鱼、香酥鸡、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭等，是一道历史悠久并且有传说故事的菜系。
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