。做面食不仅仅只有面粉就能搞定的，我们在北方土豆是仅次于面粉，甚至比面粉还重要的食材。今天我就土豆来做一道特别好吃的土豆鱼鱼。土豆鱼鱼用土豆精心烹饪而成，再搭配一些特别好吃的西红柿、肉末、豆腐做成的面食，特别过瘾。
土豆鱼鱼远看很像一种比较粗犷的面条，但实际上这个比面条好吃太多了，一口软嫩一口爽滑，而且食材的香味搭配土豆面食独特的口感，让人越吃越香，越吃越过瘾。这款特色北方面食不但能当早餐，还能当主食哦！只用简单在家一做，一款美食就能轻松上桌，解馋更管饱。
土豆鱼鱼大人孩子都爱吃，越吃越过瘾，只用把一些土豆进行简单处理就能轻松上锅。土豆这样做比肉还好吃，我家隔天就做，儿子出锅吃2碗嫌不够！今天就跟我一起来感受一下这道特别的北方面食吧，想感受不同的饮食文化就跟我体验一下吧。
【土豆鱼鱼】
制作配料：土豆2个、普通面粉适量、猪肉1块、西红柿1个、豆腐少许、小葱1颗、大蒜2个、生姜1片、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐适量
制作方法：
1、准备好的食材；
2、土豆洗净去皮，切成小片备用；
3、锅里倒入适量的水，水开后放入土豆片蒸熟；
4、豆腐切成小丁、猪肉切成小丁、大蒜切成片、生姜切成片、小葱切碎；
5、西红柿去皮后，切成碎末；
6、锅里倒入适量植物油，油热后放入大蒜片、生姜片爆香后放入肉末翻炒；
7、炒肉末时放入生抽、蚝油、老抽盐，炒好后放入豆腐丁继续翻炒；
8、豆腐肉末炒好后，放入西红柿翻炒；
9、西红柿炒至汤汁变黏稠即可出锅；
10、酱汁熬好后，把蒸熟的土豆捣成泥，然后放入适量面粉，一边放一边和，和成软硬适中的面团；
11、面团和好后放入案板上，搓成长条然后切成大小一致的小块，把小块一个个搓成小鱼鱼；
12、锅里倒入适量的水，水开后倒入搓好的鱼鱼煮，煮个2分钟左右即可；
13、煮好后捞出，调上提前熬好的酱汁，最后撒入葱花即可！
