吮指香辣虾
用料
虾、小葱、姜片蒜片、红辣椒、料酒盐、淀粉豆瓣酱、生抽料酒、糖芝麻油、食用油
做法
1.葱切段、姜蒜切片、红辣椒去籽切成菱形片。喜欢辣的朋友可以将红辣椒换成小米辣2条切碎。虾处理好备用。
2.处理好的虾加入盐、料酒和淀粉腌制15分钟。平底锅烧热，加入15g食用油。放入腌好的虾，两面煎香后取出备用。
3.锅中再加入15g食用油，放入姜片和蒜片、葱白段、红辣椒爆香。加入辣豆瓣酱炒出红油，放入煎好的虾，烹入料酒加入40g清水，放入生抽、糖调味。
4.盖上锅盖焖煮1-2分钟。时间到后开盖大火收汁，待汤汁浓稠时加入葱绿段淋入芝麻油翻炒均匀即可出锅装盘。
玉米粒炒黑木耳
材料
玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花
做法
1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。
2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色。放入胡萝卜片翻炒，放入黑木耳翻炒均匀。
3.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味，最后加入盐和葱花炒匀出锅。
农家煎豆腐
食材：豆腐270克、干香菇5朵、辣椒1只、蒜2瓣、葱3根、酱油2汤匙、鸡汤半碗、盐适量、油适量
做法
1、豆腐切小片；
2、提前泡发的香菇洗净；
3、切细条；
4、葱姜蒜辣椒切末；
5、锅中倒入适量金龙鱼调和油；
6、放入豆腐煎透盛出待用；
7、锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
8、加入香菇炒1分钟；
9、加入煎好的豆腐，加盐、酱油炒匀后，倒入鸡汤焖煮5分钟；
10、收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀即可出锅，撒上葱花。
豉香土豆小排骨
食材：猪小排，红椒，土豆，青蒜，香葱，料酒，生粉，盐，豆豉，姜片，生抽，黑胡椒，白糖。
做法：
1.红椒摘选干净，土豆去皮洗净，小排骨用清水泡清血水后洗净。
2.豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片。
3.小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用。
4.锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油，再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起。
5.锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香，把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀。
6.倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味，再把青蒜加入磨入黑胡椒粒，加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅。
孜然牛肉
材料：牛肉、芝麻、辣椒粉、孜然
做法
1.牛肉切片用1勺淀粉2勺酱油1勺黑胡椒1勺料酒腌十分钟
2.炒锅放油，油热倒入腌好的牛肉滑炒
3.炒至牛肉变色加入芝麻辣椒粉和孜然
4.炒至调料均匀的裹到牛肉上，加盐调味儿。出锅
