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家常虾
1.虾清洗干净、剪掉虾须
2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎
3.锅里加入适量清水、放入姜片、大火烧开
4.放虾、煮至虾弯曲、关火焖上一分钟、捞起沥干水份
5.摆盘
6.取小盘子放蒜、放海鲜酱油、搅拌均匀
7.成品
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干煸四季豆
食材:四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽。
做法:
1、四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用;
2、锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制;
3、炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用;将干辣椒切断,姜切末,蒜切末;
4、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香;
5、放入猪肉末;加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀;
6、向锅中加入炸好的四季豆;加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可;
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枸杞松仁鸡丁
妈妈最拿手几道硬菜,每次都光盘,超级美味下饭!
做法:
1、鸡肉洗净,切丁。枸杞洗净,控干水分。
2、起油锅烧热,投入松仁浸炸片刻,捞出控去油,晾凉后搓去皮。
3、炒勺内放入花生油,烧至四成热时放入鸡丁,用筷子拨散,将油滗出。另取炒勺,放适量花生油烧热
4、放入葱末、姜末炝锅,加入盐、五香粉、白糖、胡椒粉、料酒,放入鸡丁翻炒
5、用湿淀粉勾芡,随即下枸杞、松仁炒匀即可。
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小米椒爆鸡胗
食材:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒。
做法:
1.鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。
2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
3.大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。
4.炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了,就可以上菜啦!
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韭菜鱿鱼须
材料:韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精
做法:
1.韭菜切段,鱿鱼须切条
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。
3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉等煸炒
4.最后放入韭菜大火翻炒即可
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凉拌白菜心分享给你几道美味简单的家常菜,真的非常简单,你学会了吗
材料:白菜心1棵 盐适量 油适量 辣椒1个 大蒜1瓣 醋适量 鸡精适量 香菜2棵
做法:
1、白菜心洗净,细细地切成丝;
2、香菜切段,辣椒切丝; 蒜切末;
3、将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀
4、锅中加点油烧热,放入椒丝稍炸;
5、白菜丝中加入香菜,淋入椒丝油就可以了。
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微波炉蒜蓉蒸虾一吃就忘不了的家常菜四道推荐给你,快看会做吗
材料:虾;蒜蓉;水;油;盐;糖
做法
1、虾,开边,铺好在碟上.(我用的蝦是已經去頭了,開邊的意思是吧蝦切開兩邊,蝦尾不切開)
2、蒜頭切成蒜蓉,用一小碗裝好,加水(跟水跟蒜蓉少一點),鹽和糖適量,最後加一點生油.拌勻.
3、把蒜蓉醬均勻地淋到蝦上.放進微波爐,高火熱3分鐘(熱的時間根據蝦的多少而定,只要看到蝦沒有透明的顏色就算熱好了)
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板栗烧猪蹄
做法
1. 生板栗去皮,放沸水中煮2分钟捞出凉水泡水备用。
2. 猪蹄切小块,洗净,沸水加料酒焯水,捞出备用。
3. 起锅烧油,有热后放入白糖,小火熬成糖稀倒入猪蹄翻炒,加老抽,面酱,豆瓣酱翻炒。
4. 锅内倒入适量热水,放入葱段,姜片,青红椒段,再加入精盐适量,大火烧开,转入高压锅和板栗一起压20分钟,装盘即可