【食材】：南瓜，面粉，白糖，果酱，黑芝麻，酵母粉等
【做法】第一步：准备一块南瓜用清水洗净之后去掉皮放在锅中开大火蒸15分钟，将它蒸熟。第二步：在盆中倒入420克面粉，加入3克酵母粉搅匀备用。
第三步：将蒸熟的南瓜倒在碗中，打入2个鸡蛋，根据自己的口味加入适量的白糖，然后将它搅拌成泥，然后将它倒进面粉中，用筷子将它搅拌成絮状，然后再下手揉成稍微软一点的光滑的面团。
第三步：案板上撒上少许的面粉，防止粘连，将揉好的面团放在案板上继续揉搓，揉至表面非常的光滑，然后搓成长条下成大小相等的面剂，切好的小面剂不用揉，直接用手压扁，然后将它擀成长方形的大面片，然后在上面刷上一层果酱，在一端卷起来，全部做好之后放在一旁备用。
第四步：准备一个大碗，在里面刷上一层食用油，将做好的南瓜花卷放进去，盖上盖子醒发1个小时左右。
第五步：1个小时之后将醒发好的南瓜花卷放在蒸锅中，撒上适量的黑芝麻，上面盖上一个盘子，开大火烧开之后转中小火蒸25分钟。
第六步：25分钟之后关火，焖5分钟之后打开盖子放凉就可以吃了。
【做南瓜花卷小窍门】
1.面片的长度根据自己的喜好来决定，面片擀得越长层次就越丰富。2.在碗里刷上一层食用油，不但可以防止粘连在一起，还可以方便脱模。3.蒸熟的南瓜花卷不要直接打开锅盖，要焖3-5分钟之后再打开盖子，这样防止南瓜花卷变形回缩。4.和面的时候加点白糖做出来的口感是香甜的，白糖的量要根据自己的口感来添加，不喜欢吃甜的可以不放。5.我做的是南瓜花卷，大家也可以做别的蔬菜的，比如红薯，紫薯等都是很不错的。6.做面食建议大家用黄色的南瓜，黄色的南瓜做出来好吃又好看。
入秋后，我家常吃这种面食，松软香甜又营养，我家3天蒸一锅，南瓜花卷这样做蓬松暄软，香甜可口，里面还有丰富的层次，细腻又软绵，还加了鸡蛋，特别的有营养，比面包还要营养好吃。喜欢的朋友可以学着做起来，学会了做给家人吃，我家三天两头吃的面食，比包子简单，比馒头营养，越嚼越香，家人都特别爱吃。
