椒盐鱿鱼
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做法：
1、在鱿鱼上划上数刀，切成中等大小的块。
2、鱿鱼出水3分钟
3、在碗中将鱿鱼同生粉，盐混合
4、加入鱿鱼油炸至表面金黄
5、加入红尖椒，姜和蒜炒香
6、加入鱿鱼快速翻炒
7、撒上适量葱花，可以吃了。
干煸肥肠
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食材：肥肠；干辣椒；花椒；葱姜蒜；糖；盐；鸡精；胡椒粉；卤料包：；八角；桂皮；香叶；草果；干辣椒；花椒
做法：
1、肥肠洗净，冷水下锅，煮开后再煮10分钟。捞起来冲洗干净。切小段。
2、把卤料包和肥肠放入高压锅，加适量水、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精和盐。大火上汽后转小火15分钟，自然散气。这时候的肥肠洗净可以吃了。
3、葱姜蒜和干辣椒切段。锅中放少许底油烧热，放入肥肠小火炒出油变焦黄。放入干辣椒、花椒和葱姜蒜炒香，放白糖、胡减肥、鸡精和少许盐翻炒均匀即可。
大盘鸡
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做法：
1、三黄鸡，土豆，洋葱切大块。辣椒和大葱切段，姜切片。另起一口炒锅，倒油和土豆块，煎至土豆块表面金黄，盛出备用。炒锅中倒油，倒入香料和葱、姜、蒜炒香。锅中加入鸡块炒至变色。
2、然后加入酱油，糖，盐和料酒。翻炒均匀后加热水，盖上锅盖炖煮10-15分钟。然后加入土豆块，继续炖煮5分钟。再加入洋葱、辣椒。炖煮2-3分钟即可。
椒盐虾
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食材：虾、椒盐、葱、蒜、生姜、淀粉、料酒、胡椒粉。
做法：
1、 将买来的虾处理，剪掉虾须，挑去虾线，再将额头上的大刺剪掉，用水冲洗干净。
2、将冲洗好的大虾放入盆中，加入料酒、盐、葱白、生姜片腌制二十分钟。
3、将腌制好的大虾均匀的裹上淀粉，我们一只一只的来处理，保证每一只大虾都要裹上淀粉。
4、起锅烧油，开中小火，把裹上淀粉的大虾一个个放油锅里煎，煎到两面金黄捞出控油。
5、锅内留少许的底油，下葱蒜末炒香，接着把炸好的大虾放到里面翻炒，然后撒上椒盐、胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。
