炎炎夏日
听说
很多小伙伴
已经开始食欲不振?
胃口不好?
别着急
请到凯里来避暑
坡姐有妙招!!!
好不容易胃口不好,正好可以减肥,你不吃???
呵呵呵,话可不要说太早哦,接下来坡姐给推荐的这道菜.....啧啧啧,那叫一个绝,不仅能解决炎炎夏日带来的食欲不振,还不会长胖!
咦,还有这种好菜?
来来来,抬好小板凳,排排坐,让我来给你们普及一下。这可是坡姐的良心推荐,一般人我都不告诉他。
这道菜叫做“酸汤菜”,是凯里的一道风味菜,历久不衰,百吃不厌,经济实惠。
凯里人爱吃酸,这是总所周知的事,一句“三天不吃酸,走路打闹川”,就形象生动的表明了“酸”食在凯里人心目中的地位。
那么凯里人为什么爱吃酸呢?
嗜酸竟是因为缺盐?
盐是人们生活的必须品,如果长期没有吃到足够的盐,人体将会食之无味,食欲不振;而缺少钠的补充,会使人电解质紊乱,无力干活;也无法正常消化食物,营养容易不良。
虽然贵州不是我国唯一缺盐的省份,但因受地形地貌的限制,与外界交流沟通困难,生活条件较为艰苦,而且气候潮。
酸汤菜怎么做,且听坡姐细细道来!
食材清单
白酸汤2L、白菜200g、卷心菜200g、黄豆芽200g 、西红柿2个、青辣椒3个、姜片50g、大蒜瓣50g、盐(适量)、嫩南瓜 1个、新鲜木姜子(适量)
步骤一:
把白酸汤倒进锅中煮开(没有白酸?来我大凯里,凯里有卖)
步骤二:
酸汤滚开后,逐一放入姜片、大蒜瓣、青椒、西红柿(西红柿用手直接撕开丢进锅中,味道更赞!),煮5分钟。
步骤三:
再逐一放入黄豆芽、卷心菜、白菜、和嫩南瓜,煮10分钟。
最后一步:你要的酸汤菜,完成,开饭!
起锅装碗里,冷却后更美味
成功啦
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作为凯里的特色菜之一,酸汤菜不仅味道好,还可以调节味口,增进食欲。吃的时候准备一碟辣椒蘸水,放点盐、豆豉或味精等调料,即可口又能促进食欲的美味。更科学的一点说,还有增加胃酸分泌的作用,起到改善消化的功能。所以,酸汤菜是凯里人特别喜欢的一道美味佳肴。
学会了的小伙伴,记得邀请坡姐去做客哦!
来源:畅游凯里撰稿:坡姐
黔线视讯 /凯里全景传媒
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