【蔬菜刀豆紫米饭团】
食材：紫米20克，东北大米100克，海苔1-2片，刀豆100克，海草适量，香油1茶匙，盐少许，白米醋1茶匙。
具体步骤：
1.把紫米和东北大米提前放入电饭锅中，预约煮熟成米饭，这一步可以晚上提前预约好时间，早上起来就不容易手忙角落了。煮好的紫米饭加少许白米醋、盐用饭勺拌匀放凉。如果是预约好的米饭，早上用来做饭团的温度正好。
2.准备罐头刀豆，另外还有孩子喜欢吃的海草、萝卜，罐头刀豆的好处是开盖即可食用，非常方便，平时家里备上一罐，做沙拉或者像今天这样用来做饭团的材料，都很方便。
3.把准备好的海苔铺在保鲜膜上，取适量紫米饭，把米饭均匀的平铺在海苔的中间位置，铺平整一些，最好带上手套操作哟。
4.接着就可以按照孩子喜欢的组合和口味，任意发挥了，海草、刀豆、酱萝卜等一层层的铺好，面上再铺上一层紫米饭。
5.然后把海苔的四个对角对接，利用保鲜膜把海苔饭团包紧实了（如图），这样一个大饭团不用10分钟就好了，对半切开，就能看到馅料丰富的饭团，孩子们对米饭这样的做法也特别喜欢，妈妈们学做也不难哦。
多吃蔬菜，搭配米饭做成各式饭团，让孩子爱上吃蔬菜，早餐吃饭团也不容易饿，还顶饱，这样的早餐，大人孩子都能吃！
【小提示】：
做饭团最好用大米黏性较好的东北大米或者掺杂少许糯米一起煮。饭团的蔬菜搭配也可按照孩子喜好搭配。
