在农村小的时候家里穷没有吃的，这种又苦又涩的野菜，就会被采集会来煮着吃，农村叫蒿草，又名叫露水菜，术语叫苦苣，今天给大家介绍这种菜，在农村也是大力发展野生种植！
现在农村生活改善了，这种菜也被大家从野生，搬到菜地进行产业种植，这种草本植物比较好种植，基本上只要水源充足，大棚种植和野生放养种植，我们家乡都是选择野生种植，先把山地整理好，撒上家肥在翻土盖住家肥及种子，每年4到9月份都有吃的！
苦苣有清肝去火，通便去尿，因此有吃苦苣有美容效果！在农村吃它能治疗胃炎，所以也是很多城里吃的贵离谱。农村却当宝，因为可以下火治疗胃炎，野生的更加少见！
而苦苣，吃法很多，这几年在农村也大量发展种植，经济效益好，同时农村用有机家费种植，基本上绿色食品，价格也合适！食用价值也高！不过产量没有大棚和专门用土地种植的产量高！山地种植也是农村增加经济来源之一！
