陪伴是最长情的告白
言姐在这里一直陪着你
作者| 夕眠
好不容易在《烈火英雄》和《琅琊榜之风起长林》中洗去油腻的黄晓明，最近又因为在综艺节目《中餐厅》的表现被骂上热搜了。
网友们diss的是：黄晓明把自己活成了电视剧里面的霸道总裁，却没有霸道总裁相应的能力，事情做得最少，嘴上却说得最多，是一个语言上的巨人，行动上的矮子。
看完《中餐厅》目前这三期节目后，我总结了一下黄晓明在这个综艺里面的槽点，毕竟不能只有我一个人被他气坏了！
管理能力不行，不能坚持原则当没有任何启动资金的时候，林大厨作为一个国宴大厨，出于自己职业的坚持，想要买数量足够品质又好的材料。秦海璐作为财务总监，自然是把持着财务大权，荷包扁扁，捉襟见肘的时候，在秦海璐的理念中肯定不可能又保质又保量，所以两人之间势必会发生摩擦。
黄晓明在这中间既想满足林大厨的需要，又想照顾秦海璐的感受。但实际操作上，前脚刚答应秦海璐不乱花钱，后一秒就在林大厨提出需求的时候一口答应：买！
买器皿的时候去专卖店里买，随便拿一些锅碗瓢盆就已经到了180多欧，但实际上他们身上只有103欧。黄晓明提出去别的地方买，林大厨也许有他对器皿的坚持，黄晓明大笔一挥，又是讲价，又是赊账拿下，把出门之前答应秦海璐的事情全部抛诸脑后。
林大厨在买材料买器皿的时候虽然最后如愿以偿，但是过程中受到阻拦，秦海璐想要省钱的目的也没有达到，钱花完了不算，还倒欠人钱。
原本约好十二点半开始营业，一切都还没准备就绪，黄晓明在餐厅门口写个营业时间就把顾客招揽进了餐厅，厨房的气氛一瞬间就开始慌乱了起来。
黄晓明对于人员的管理也有问题，《中餐厅》是合伙人制，一开始就有每个人的定位：黄晓明是店长，秦海璐是财务总监，杨紫是前台，王俊凯是大堂经理，大厨掌管最重要的厨房。
结果餐厅营业的时候，除了大厨，没有哪个人是在自己的位置上，因为黄晓明一会儿拉人去马路上拉客，一会儿在客人在就餐之时让人搬桌子椅子，一片混乱。
一个餐厅的午餐营业时间，居然一片兵荒马乱！
对人缺乏尊重，居高临下上面也说了，《中餐厅》是合伙人，严格来说，他是店长，不是老板。但是对其他人，尤其是大厨，往往是一副居高临下的命令式语气。
大厨设计好了双人菜单，黄晓明一大早就约谈林大厨，说好讨论菜单，却一句话否决全部：“这个跟我昨天说的是两回事儿”。
林大厨出于自己的职业经验，告诉黄晓明，如果按黄晓明设计的单人套餐有问题，加上前一天的经验告诉他，基本没有单独来就餐的人，所以没必要设计单人套餐，如果有单人来就餐，直接半份双人套餐即可。
但是黄晓明并没有尊重大厨的专业，直接一句话顶回来：“我觉得不行，什么事情都有万一，你不能说基本上。”
在大厨提出桌套餐以及多种套餐形式的时候，黄晓明一票否决：“听我的，一个人说的算”。（这句话是重点，以后还会经常出现。）
在《中餐厅》的两位临时工来报到的时候，黄晓明一开始并不知道两人的名字，在微信上说“叫那两个大个子上来搬东西”也无伤大雅。
仝卓和高天鹤在餐厅门口等着的时候，买菜回来的王俊凯和杨紫都拿着东西往餐厅走，但还是主动跟两位临时工打招呼、开玩笑。仝卓和高天鹤毕恭毕敬地跟黄晓明打招呼的时候，黄晓明连一句“你好”都吝于开口，直接让两人搬东西去了。
仝卓和高天鹤刚来餐厅，很多东西都不了解，事前没有任何培训，就开始午餐营业时间，一片混乱中高天鹤就要不要给食客上汤咨询黄晓明的意见，黄晓明直接怼回来：“别他们说，要清楚了到底上还是没上。”“端着上，上过了再拿回来。”
由于菜单上只写了A、B、C套餐，林大厨无法确认具体菜式，跟黄晓明确认份数，却被一句话怼回来“我不管有几套，全部做完！”
杨紫提醒大厨要做五份虾球，林大厨确认“五份啊”，并且表示材料可能不够了，黄晓明又再次折返，激烈强调：“什么啊，我再跟你说一遍，全部做，不要再问了，全部做完！”
全程把自己放在高高在上的位置指点江山，无论是对林大厨还是新人没有一点点的耐心和包容。
固执己见，听不进建议午餐营业结束以后，所有员工疲惫地吃着员工餐，黄晓明在饭桌上提出要复盘，表示想要听取大家的想法和意见。
杨紫作为前台，收银是重要工作，提出了既然定了套餐形式，就不要来回取消或者增加，取消了也没有告知自己，这样结账的时候会很混乱。
王俊凯作为第二次参与《中餐厅》录制的老员工，一针见血地指出程序混乱的原因：没有固定的人员流动，大家都在厨房，外场无人值守，工作职责混乱导致效率低下。
同时还指出做套餐的弊病：做套餐的话需要备很多菜，菜品供不应求，不够吃。
同时王俊凯和大厨提出取消套餐，直接单点，可以省去很多麻烦。我们的黄店长却不知道从哪里来的对套餐的蜜汁执着，直接否定：“我不觉得这是个问题。”
并且开始“复盘”顾客的态度：这桌觉得很好吃，不够吃，那桌觉得等太久了等饱了。简而言之，是你们效率不行，不是我的套餐计划有问题。
忙不过来是林大厨的问题，是林大厨把所有的菜都大包大揽了，还有备菜不足，你应该每个套餐备菜备24份，不，甚至要备30份。尽管餐厅只有12个桌子。
同时还举了个例子：万一有人要吃三份呢？那就不够了呀。
黄晓明，你哪里来那么多极端的例子呀？你是属ETC的吗？
杨紫和林大厨表示时间来不及，我们的黄店长表示：我现在就去买！器皿不够，买！冰箱放不下材料，买！好一个霸道总裁！
如果是我就顺着回答：“那买啊。”看看其他人一脸“店长说的都对”的表情。
表面认错，实际甩锅还有一个很重要的点，当出现问题之后，黄晓明习惯性地“复盘”，最后却总是总结出一个“都是你们的错”的结果。
午餐营业的时候之所以这么混乱，是因为原定人流最大是24人，而实际上黄晓明却在揽客的时候从来不看看或者问问餐厅里的员工，餐厅是否还能容纳，只顾着疯狂揽客。
最后一片混乱，一堆食客等在餐厅，翻台又加桌，在就餐时间搬桌子搬椅子严重影响就餐环境。原本只备了24份套餐，因为疯狂揽客的缘故，材料严重不足，凉菜热菜都无法供应，最后顾客不满意，却怪到了员工头上。
当黄晓明说让大厨交出一两个菜给其他人的时候，林大厨表示，两位临时工才刚来，没法那么快上手，黄晓明迅速认错“我的错，我的错”实际上他觉得自己错了吗？才没有！
他说完“我的错”就继续“复盘”别人的“问题”了，他错在哪儿了？他没说，我们也不敢知道啊。
他也很累，但是看不到成果
实际上，也不能说黄晓明就只是光动嘴，不动手。他一边搬行李，一边喊着大件行李要两个人一起拿，虽然挺让人尴尬，但也看得出热心肠。
安排员工房间的时候，他让两位女士住了最大最里面的房间，因为更方便、安全。林大厨和王俊凯认领了中等的房间，自己则选择了最小最简陋的房间。
杨紫的手搬桌子的时候夹伤了，他立刻找来医药包帮忙处理。虽然随后他说出了这季《中餐厅》的名言：我不要你觉得，我要我觉得。
最新一期因为揽客太多，他搬桌子搬椅子的体力活也没少干。
跑来跑去，汗流浃背。
只是他的累，大部分都来源于他对别人建议的不接纳，所以当因为他造成了一些问题的时候，看客只能看到他的问题，而不是他做了什么。
实际上他也确实是有这些问题，不能接受别人指出自己的错误，不能接受自己居然会犯错这个点。当他的问题被突出放大了，那么他做了什么就不重要了。
在《中餐厅》这几期节目下来，网友纷纷表示：终于知道为什么黄晓明开了那么多餐厅都倒闭了。
把面子看得最重要，为了维护自己的面子，去假设一个小概率事件，很极端的情况，比如说黄晓明所举的例子，一个人来就餐、非得点三份一样的套餐，用这样几乎不太可能出现的情况，去强求自己的员工面面俱到，而不是选择在遇到的具体事情上灵活变通。
管理能力不行，不能坚持原则就不提了。最重要的是他为了证明自己是对的，否定所有人的意见和建议。看似豁达听取所有人的意见，却在大家提出意见和想法的时候，一个个否认，最后全是“听我的”。你不是真心要听别人的建议，何必走这个流程呢？
杨紫问林大厨“累吗”，林大厨那个耐人寻味的眼神“咱们霸道总裁已经说了，就不说了”。说话间，厨房又传来了“听我的”。
如果不是明星，不是摄像头在拍着的话，这些当事人都已经没办法管理表情了吧。节目后期剪辑为了挽尊还打上花字，总结霸道总裁的特点：
B站有人统计了这三期节目里，黄晓明一共说了十五次“听我的”，我已经得了“听我的”PTSD，魔音贯耳，从此再也不想听到这句话了！
算了，我也来说一句：“听我的，黄店长，听听别人的意见吧，会显得可爱得多的。”
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你点的每个在看，我都认真当成了喜欢
