醋椒黑木耳
材料：木耳(干) 适量，香芹 1支，色拉油适量 食盐适量 酱油1勺 香醋1大勺独蒜1个 红尖椒2个，小葱2根 白糖1茶匙 麻油1茶匙 头抽1茶匙
做法：1、将黑木耳清水泡发（冬天用温水，夏季用凉水）备用
2、蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用
3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用
4、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中
5、将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上
6、炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用
冬瓜蟹味菇
材料：冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞适量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、盐1小勺、水淀粉0.5碗、高汤1杯
做法：1.冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。
2.锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟
3.炒锅烧热，放入蒜片，煸香
4.放入冬瓜片煸炒,倒入生抽煸炒片刻
5.放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞
6.倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁,加入水淀粉，调匀搅拌出锅装盘即可
金牌蒜香骨
材料：排骨1斤、料酒少许、蒜、葱、盐、 蚝油、 生抽、蜂蜜
做法
1盆里放水，加少许料酒，排骨放到盆里泡30分钟，去除血水。滤干水，用厨房纸吸取多余的水份。
2蒜葱切成碎末。
3把葱蒜末放入大盆，加入盐，蚝油，生抽，搅拌均匀，再把排骨放入盆中，一起腌制3小时以上。
4排骨腌制后烤前加少许淀粉，空气炸锅拉篮放锡纸，放入腌制好的排骨，剩余的酱汁淋在排骨上。
5空气炸锅无需预热，180度烤25分钟，最后3分钟再刷一层蜂蜜烤。
排骨炖豆角
材料：排骨500克，豆角200克，土豆2个，花椒适量，八角一个，酱油2勺，盐2勺，食用油适量。
做法：
1.土豆、排骨、豆角过油待用。
2.用花椒八角把油炸香。
3.下排骨，加酱油翻炒一会儿，加水，下土豆改中小火。
4、待汁快收干时下豆角焖制，盖盖儿小火焖一下。
5、焖制5分左右大火收汁出锅装盘。
往期精彩推荐：
分享10道好吃下饭的家常菜，收藏好，换着样的做
熬夜太伤身，吃这5种食物让你恢复体质！睡得晚的都看看！
