艾叶
中医讲堂
第72期
化痰止咳、清热通便的罗汉果
赋罗汉果宋 张栻
黄实累累本自芳，西湖名字着诸方。里称胜母吾常避，珍重山僧自煮汤。
罗汉果，别名金不换，被人们誉为“神仙果”。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县。罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一。一方水土养一方人，罗汉果是广西的道地药材，也是广西人民的骄傲。
中医
功用
罗汉果味甘性凉，归肺、脾、大肠经，有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效。适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳、咽喉肿痛及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。
中医认为热会耗液伤津，表现为口渴，表现为口干咽痛，而黄痰是由津液因热炼化形成，肺热使得血液循环加快，造成舌头上的血管扩张，表现为舌红。所以，并不是所有咳嗽都适合罗汉果，舌红者适用，如果舌淡苔白，则不能食用。
合适吃罗汉果的舌象
不合适吃罗汉果的舌象
肺主皮毛，肺热时也会引起痱子，罗汉果甘凉，其枝叶也偏凉性，用罗汉果叶子煮水冲洗患处可清肺热，消除痱子。
药用
价值
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显着疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。
食用
价值
罗汉果有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
小贴士罗汉果外壳润肺止咳的功效比内瓤好，因此罗汉果泡水不应该去掉外壳。建议用温水冲洗干净后，根据用量连壳带瓤一起泡水。
温馨提示罗汉果甘凉，过长时间服用可能会造成阳气损伤，导致脾胃虚寒，需要注意。
中医
食养
罗汉雪梨饮
雪梨去皮，去核，可切块，也可整个放锅里。放上弄碎的罗汉果，添水，打开电磁炉，1500°开火后调900°，炖一个小时，入味即可。喝的时候，可以根据自己的口味添加冰糖。口感甘甜，有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑之功效。
罗汉无花果茶
罗汉果20克，无花果20克，用沸水冲泡，然后焖15分钟，代茶饮。有清肺止咳、润肠通便的作用。
罗汉果猪肺汤
准备罗汉果半个，猪肺250克，油、盐、味精适量。先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。本品具有补虚润肠之功效，适于血燥便秘患者食用。
罗汉果生姜茶
生姜切成小片，把罗汉果用流动的清水洗干净表面灰尘。生姜切成小片，把罗汉果用流动的清水洗干净表面灰尘，再加入适量清水，一起煮20分钟出味就可以了。
把具有天然甜的罗汉果和生姜结合，罗汉果的甜很好的中和生姜的辛辣，而罗汉果自带的一种微微药气也可以被生姜化解得无影无踪，本茶寒温结合，性平和，化痰止咳功效佳，适合脾胃虚寒咳嗽者。
END
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