本 期 导 读
中医上说的「食滞」是什么？消「食滞」有哪些简单有效的方法？
入秋后，随着气温下降，人的胃口会好起来，吃的多；再加上以「贴秋膘」为由，就放任自己大吃大喝。
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过犹不及，再好的胃口和食物，吃太多都不利于身体健康。由中医五运六气理论得知，今年己亥年主运为土运不及，就是说，脾胃的功能会弱一些，如此大吃大喝之下，脾胃当然有些吃不消，从而引起「食滞」。
中医上说的「食滞」是什么？
《素问·痹论》指出：「饮食自倍，肠胃乃伤」。
顾名思义食滞是指暴饮暴食、恣食生冷粗硬、偏嗜肥甘厚味，或嗜浓茶烈酒及辛辣过烫饮食，损伤脾胃，以致食谷不化，阻滞胃脘，升降失司的一种病症。
食滞不消，日久则转化成食积。此种证候，多见于小儿。
俗话说：「若要小儿安，常带三分饥与寒」。
讲的就是小孩子脾胃虚弱，容易得食滞，要常常饿一下才能健康。随着物质生活越来越丰富，现在这句话已经不仅仅局限于小孩子身上了，大人也容易得食滞了！
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脾胃病、咳嗽、睡不好都是食滞惹的祸
1、损伤肠胃，导致脾胃病
中医认为，脾胃同居中焦，互为表里，既密不可分，又功能各异。
胃主受纳和腐热水谷，脾主运化而输布营养精微；脾主升清，胃主降浊，一纳一化，一升一降，共同完成水谷的消化、吸收、输布及生化气血之功能。
大小肠为腑，以通降为顺。小肠司受盛、化物和泌别清浊之职，大肠则有传导之能，二者又皆隶属于脾的运化升清和胃的降浊。
所以食滞后容易让胃肠负荷过大，导致脾胃病。如脘腹胀满疼痛，拒按，得食更甚，吐泻后则舒；嗳腐吞酸、厌食、恶心呕吐、吐出物臭秽、泄泻或大便不爽、泻出物臭如败卵、舌苔厚腻等症状。
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2、导致咳嗽
《症因脉治》中认为：「食滞中焦，不能运化，成痰成饮，每至五更，痰火上升，则咳嗽之」。
肺脾同属于太阴经，而且土生金，脾为肺之母，食滞不运，则容易成痰化热上冲于肺。
这种情况小儿中常见，常诊断为肺炎，此种情况下小儿多有进食过度的病史，咳嗽咯痰、痰声重浊、腹部按之胀满、口臭、舌苔厚腻、头颈部汗多，若发热则特点为全身发烫。
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3、睡不好、脾气躁
《素问•逆调论》言：「阳明者，胃脉也，胃者六府之海，其气亦下行，阳明逆不得从其道，故不得卧也」。
也就是常说的胃不和则卧不安。食积停留于脾胃，则容易导致胃气不降，进一步则化热逆上扰乱心神，影响睡眠。
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小儿、老人、暴饮暴食者要多注意
小儿最易得食滞。小儿为稚阴稚阳之体，生理特点是肺脾肾不足而心肝有余，消化系统功能并不完善，所以稍微饮食过量或者饮食不调，就容易出现食滞情况。
怎么初步判断呢？最容易的方法就是闻闻小孩子的口气，摸摸小孩子的肚子，口气臭秽或者腹部胀满往往提示食滞。
《灵枢·天年》早有「六十岁，心气始衰，苦忧悲，血气懈惰，故好卧；七十岁，脾气虚，皮肤枯；八十岁，肺气衰，魄离，故言善误，……」的说法。
高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，稍有饮食不慎，则容易运载不了，出现大便秘结难解、睡眠不安等情况。所以《寿亲养老新书》强调：「尊年之人，不可顿饱，但频频与食，使脾胃易化，谷气长存」。
不能节制、定量饮食习惯的人群也容易得食滞。《千金要方·养性序》指出：「不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚，渴饮过多，则成痰澼」。
人在大饥大渴时，最容易过饮过食，急食暴饮。所以在饥渴难耐之时，亦应缓缓进食，避免身体受到伤害。当然，在没有食欲时，也不应勉强进食，过份强食，脾胃也会受伤。
《吕氏春秋·孟春纪》说：「肥肉厚酒，务以自强，命曰烂肠之食」。梁代陶弘景在《养性延命录》也指出：「不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳」，这些说明了我们应该养成节制饮食、定时定量的习惯。
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消「食滞」，这四招简单有用
改善食滞状态，除了饮食定时、定量之外，还有以下这些方法：
1、饭后摩腹
《千金翼方》说：「平日点心饭讫，即自以热手摩腹」。又说：「中食后，还以热手摩腹」。
食后摩腹的具体方法是：吃食以后，自左而右，可连续作二、三十次不等。这种方法有利于腹腔血液循环，可促进胃肠消化功能，经常进食后摩腹，不仅于消化有益，对全身健康也有好处，是一种简便易行，行之有效的养生法。
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2、饭后散步
进食后，不宜立即卧床休息。饭后宜做一些从容缓和的活动，才于健康有益。
俗话说：「饭后百步走，能活九十九」，《摄养枕中方》中说：「食止、行数百步，大益人」。进食后，活动身体，有利于胃肠蠕动，促进消化吸收，散步是最好的活动方式。
3、食后漱口
这个不少人容易忽略，看似简简单单的漱口，其实学问可大。
进食后，口腔内容易残留一些食物残渣，若不及时清除，往往引起口臭，或发生龋齿、牙周病。早在汉代，《金匮要略》中即有「食毕当漱口数过，令牙齿不败口香」之说。经常漱口可使口腔保持清洁，牙齿坚固，并能防止口臭、龋齿等。
这点小孩子尤其要注意，因小孩子节制能力弱，贪吃零食，这时候食物除了进了肚子导致脾胃食滞之外，也容易留滞在口腔导致口腔食滞腐臭，形成龋齿、牙周病等。所以食后漱口尤其重要……
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4、对症搭配食物调理
除了控制饮食、加强运动之外，食物的合理搭配也可以起到防止食滞的作用。但是每个地方的饮食情况各不相同，所以食滞也可以分不同类型。
时常暴饮过度或者恣意饮冷，导致形体大腹便便，舌苔胖大白腻的人群，易导致痰湿食滞，因为这类人群体质易脾虚生痰。这种情况，不妨饭后适当泡泡陈皮茯苓普洱茶，可以健脾、祛湿、消滞。
对于那些尤其喜爱面食、馒头等的人群，吃多了也容易得食滞，可以选用擅长消面食食滞的麦芽、谷芽适当煮水喝。
而嗜好饮酒的人群，容易滋生湿热食滞，可选用《脾胃论》中着名的葛花解醒汤，主治饮酒太过、呕吐痰逆、心神烦乱、胸膈痞塞、手足战摇、饮食减少、小便不利。
方药组成：葛花、青皮、木香、橘皮、人参、猪苓、白茯苓、炒神曲、泽泻、干生姜、白术、白豆蔻仁、砂仁。若煎药不便，则可以用葛花、葛根煮茶代饮。
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不得不说，现代人大多数饮食无肉不欢，且进食蔬菜偏少，易得肉食积滞，常常出现口气、大便臭秽、舌苔黄腻等症状，此时消食健脾的山楂就是最好的选择，小孩子则可以制作成山楂糖、山楂糕。
我们平时吃多了肉，多嚼几个山楂便解决了，那是山楂发挥其消肉积的作用。
因为山楂味酸而微甘，能补助胃中的酸汁，故能消化饮食积聚，以治肉积尤效。（《医学衷中参西录》）
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