颜色不同，营养不同
红苹果，保护泌尿系统
青苹果，解毒养肝抗抑郁
黄苹果，保护视力增强免疫
苹果挑选大法
看苹果蒂
苹果蒂越绿越新鲜，蒂眼越深越甘甜。
看苹果皮颜色
看苹果皮表面线条
苹果皮表面有较多一丝一丝红色条纹的，一般会更香甜，口感更好。
正常成熟的苹果，其表面的线条是从苹果蒂处的顶端开始向下垂直分散，呈现出条状线条。这种红色的垂直条纹越多，苹果就越甜。
而如果红色的线条是从某一侧向外扩散，像裂纹一般的苹果其实不会非常好吃。
看苹果皮光滑度
一般苹果皮表面粗糙并伴有麻点的苹果，成熟度更好，味道更甜，口感也更脆。
用手摸苹果的表面，身上有麻点、表面粗糙甚至有点点皱，则说明受日晒充足，这样的苹果水分多、甜度高；反之苹果皮表面越光滑一般就越酸。当然表面如果太皱了也不好，太皱了的苹果水分缺失，离坏也不远了。
看有无虫眼
挑选苹果一定要注意看外表有没有小虫眼，或者小口腐烂。有些苹果表面虫眼很小，但切开后其果肉可能已经被损坏大半，或者已经腐烂不能食用，所以挑选时要格外注意。
闻香气
苹果有股天然很清新的果香味，如果闻不到果香味，或者闻到的是化学剂或者农药的味道，这样的苹果不建议购买。
用手按压
挑选苹果时用手轻微按一按，可以感觉容易按下去的苹果说明水分多，就会比较甜的；而不容易按下去的苹果还不够成熟，味道会更酸。
掂重量，听声音
用手掂一掂同等大小苹果的重量，苹果越重水分越多，也就更甜。还可以用手轻轻弹下苹果，能听到清脆的声音就证明苹果很脆。
吃苹果的正确时间
营养吸收效果：早＞午＞晚
苹果早上吃最好，中午其次，晚上吃苹果营养价值最低。
早上吃苹果最好，因为苹果含有大量糖类，吃苹果可以在饥饿时补充糖类。而且早上空腹吃苹果，还有治疗慢性腹泻和大便干燥的效果。
上午是人脾胃最旺盛的时候，苹果中的营养物质更容易被身体吸收，所以上午吃苹果营养价值很高。
胃不好的人不建议空腹吃苹果！因为苹果中含有大量苹果酸、维生素C和柠檬酸，这些酸会与胃酸起化学反应形成块状物，可能导致发生胃炎。
饭前一个小时前吃较好
苹果中富含的苹果酸对消化有促进作用。所以可以选择在午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐的间隔时间里吃苹果，而且苹果的养分多是水溶性的，到了肠胃很快就会被吸收。
饭前吃苹果还可以减肥。相同份量食物，苹果的热量较低，饭前吃可以让胃有饱足感，从而减少对其他食物的摄取，对瘦身有一定帮助。
而饭后吃苹果，因为胃里面还有其他食物等待消化，水果只能排在后面，这样不仅达不到养分及时被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。
睡前1个小时内最好别吃
睡前吃苹果，会让人体入睡时胃依旧在工作，这样会给肠胃造成负担。但晚上吃苹果对身体并没有害处，甚至可以帮助消除口腔内细菌，同时改善身体的肾脏功能，只要注意时间，不要在睡前一小时内吃即可。
“一天一个苹果，疾病远离我”
今日份的苹果小百科你掌握了吗？
健康无小事，
合理饮食，乐享生活
来源：乐活记（ID：lokwooo）最具生活乐趣的公众号，为你奉上最实用的生活技巧和百变窍门。作者：乐姐
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