包菜炒粉丝
粉丝一把；鸡蛋2个；包菜适量；里脊肉适量；生抽适量；胡萝卜适量；葱适量；蚝油适量
做法
1、粉丝剪段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会。
2、泡软的粉丝沥干水份。
3、包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩)，我下班赶着烧饭，所以省略了这一步。
4、碗内打两鸡蛋。
5、锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用。
6、炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白。
7、接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软。
8、倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒。
9、倒入生抽，蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了)，也可不放老抽，这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，盐我没放，因为放了生抽蚝油老抽，糖我也没放，因为现在的生抽都带甜味。
10.炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋，装盘。
红烧豆腐
食材
豆腐、生粉、青椒、酱油、油、蒜、豆瓣酱、盐、红椒。
做法
1、豆腐切小块，在生粉里面裹一圈使其周围全部沾上生粉。
2、热锅热油，放入豆腐炸到表面酥脆，在油温高的情况下，这个过程也就10秒。
3、然后捞出待用。
4、热锅少油放入蒜、豆瓣酱、生抽翻炒出香味，生粉里面加水混合均匀倒入锅中，等到锅中冒泡。
5、放入炸好的豆腐、青红椒、盐混合均匀。
6、使其收汁到合适即可。
花生拌西芹
食材
西芹500克、花生适量（喜欢吃花生就可以多放）胡萝卜50克、八角3个、干辣椒2-3个、盐适量、酱油适量、醋3-5滴、香油3滴
做法
1、把芹菜洗净，切段；花生洗净；准备好干辣椒备用。
2、锅里放水，加盐2勺，八角3个，酱油适量，放入花生，大火开锅后，中火20分钟，盛出。
3、煮花生时，再另一口锅内加水，把西芹、胡萝卜焯熟盛出。
4、大碗内放入西芹胡萝卜花生，然后加入切碎的干辣椒，盐，酱油，最后滴入香油，拌匀即可。
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