白玉虾仁豆腐
- -原料- -虾仁 白豆腐 青红椒 葱花- -做法- -1.准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎2.虾仁、豆腐分别过水焯；3.锅内倒油，放葱花炒香， 放焯好的豆腐和虾仁翻炒；4.依次加胡椒粉、盐、水淀粉；5.大火烧5分钟出锅。补钙白瓜鱼丸鱼骨汤
- -原料- -鱼骨头 鱼丸 白瓜- -做法- -1.白瓜削皮掏籽，切成1厘米厚的小段。2.切姜丝，准备葱末。3.鱼骨洗净晾干水分。热锅倒适量油，把鱼骨头一块块摆放在锅里大火煎至金黄。4.放入姜丝和适量盐。5.将鱼骨一面煎至金黄色后，放入适量清水。煮开。6.带汤呈奶白色时放入鱼丸焖煮。7.鱼丸煮至7分熟时放入白瓜煮熟调味既可。清蒸鲈鱼
- -原料- -鲈鱼 葱姜料酒盐 豆豉油- -做法- -1.鱼洗干净后，去头去尾，葱姜备好！鱼切开厚片，腹部不要切断2.鱼肉错开反正放一点点盐，摆好葱姜撒上料酒3.锅中烧开水放入鱼盘，十分钟焖两分钟！汤汁倒掉！葱姜挑出！4.豉油放糖烧开倒入鱼中，可用胡萝卜香葱香菜点缀！5.蒜丁撒好，锅中烧热油浇上即可香菇酿肉
- -原料- -猪肉糜 香菇 彩椒 青菜- -做法- -1.把青红彩椒分别切成丁备用，彩椒中的维生素综合含量居蔬菜之首，红甜椒所具有的强大抗氧化作用2.猪肉糜中放盐、糖、鸡精、老抽、料酒、淀粉，油和切好的彩椒丁搅拌均匀至完全融合3.温水泡发好的香菇去蒂，用小刀割掉就行，还有就是泡发香菇的水要留着最后做芡汁4.香菇按平整后放在案板上，拌好的猪肉糜盛一个勺子容量大小的量放在香菇上，5.香菇盏做好后就把它们放在蒸笼里。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里，蒸10分钟就可以出锅了。6.洗净的青菜下锅烫熟，看它的颜色微微变深就可以7.接下来就是做酱汁了，碗里加盐、生抽、淀粉和之前泡发香菇的水搅拌均匀后倒入锅中，熬好后均匀浇在肉上
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