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韭菜炒香干
食材准备：
韭菜 1小把，香干 4块，红椒 半个，生抽 1勺，蚝油 半勺，盐 适量，油 适量
做法步骤：
1、韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；
2、香干洗净，切细条；
3、炒锅加油烧热，下香干煎煸炒至金黄；
4、加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少量水；
5、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
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