2、准备适量红枣，用剪刀剪碎。
3、水开后，大概10分钟，南瓜就蒸熟了，蒸熟以后取出南瓜，小心别烫到手，把南瓜片倒入一个大碗里。
4、用勺子把南瓜压成泥状。
5、待南瓜泥稍微凉凉，放入5克酵母粉，10克白糖，一个母鸡蛋。
6、用勺子把所用的食材搅拌在一起，然后加入500克左右面粉。
8、把面絮揉成面团后，放在温暖的地方饧40分钟。
9、像这样，面团比原来大了两倍，用手指按一下，不会回缩，而且里面出现很多气泡就饧好了。
10、案板上撒点干面粉，防止面团粘连。
11、取出面团放在案板上，然后放入事先切好的红枣碎。
12、把红枣碎和面团充分的揉合在一起。
13、揉成一个长条后，切成几个大小相等的面剂。
14、然后把面剂一一揉成馒头生坯。
15、在揉好的馒头生坯上，用刀切个十字花刀。
16、然后二次饧发5分钟。
18、时间到后，闭火5分钟再打开锅盖，避免馒头遇到冷空气回缩变硬。
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