杏仁瓦片薄脆又酥又香嘎嘣脆，杏仁吸足了蛋和黄油的香气，越嚼越香!好吃到停不下❗️做法最简单的饼干，无需打发只要搅一搅 拌一拌就搞定，烘培新手也能一次成功❗️
杏仁瓦片薄脆的食材清单：
蛋白 110克 / 细砂糖 100克
低粉 55克 / 黄油 55克
杏仁片 160克 / 柠檬皮屑 适量
杏仁瓦片薄脆的做法步骤：
1、准备好材料，柠檬皮屑-柠檬洗净后擦皮，没有可以省略，黄油隔水融化
2、蛋白＋糖手抽搅打
3、筛入低粉拌匀
4、加入杏仁片和柠檬皮翻拌均匀
5、倒入融化的黄油，拌匀
6、面糊盖保鲜膜冷藏2小时以上，让杏仁吸足黄油和蛋的香气，
7、用勺子舀一勺面糊到烤盘上，大约10克
8、用沾水的叉子压平
9、烤箱预热160度上下火，烤10分钟左右
10、又酥又香，越嚼越香
小贴士
做好的面糊可以冷藏泡一夜 饼干晾凉后密封保存
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