高考在即,很多家长都在为孩子的饮食发愁!什么食材具有“补脑”功效,除了核桃,还能吃什么呢?今天营养师大乔暖心推荐一种可供考生选择的健脑食材:“它”富含胆碱,高考在即孩子应该多吃,健脑益智,提高记忆力!“它”就是板栗。板栗跟核桃一样,都富含胆碱,胆碱是什么?可能很多人比较陌生,胆碱是合成乙酰胆碱的主要成分,而乙酰胆碱是神经传导信号的主要物质,如果缺乏胆碱,人体的反应能力会迅速下降。 备考的考生吃板栗再适合不过了,喜欢的朋友赶紧行动起来吧!
排骨焖板栗
By 丹霞4462
配料:
排骨 300克、板栗 250克、葱 10克、姜 10克、花生油 50克、精盐 5克、酱油 10毫升、蚝油 10毫升
烹饪步骤:
1.准备排骨和板栗
2.爆香姜蒜下入排骨爆炒
3.下入盐,酱油和适量的水焖煮
4.焖十分钟后放入板栗焖
5.焖煮板栗熟收汁下蚝油葱翻炒即可
烹饪小贴士:
1、我国现有的 27 类保健食品中没有“补脑”的功能,我国从未批准过任何“补脑”保健功能的保健食品,市面上所谓声称“补脑”功能的保健食品存在误导消费者的行为。2、家长们在给考生服用时,更是要慎之又慎,因为保健品的成分尚待明确,不建议考生长期食用。3、合理饮食大可不必买补品吃,不要相信有任何“灵丹妙药”可以在短时间内提升学习成绩,“十年磨一剑”,只有经过长时间刻苦学习与积累,才能在考场上发挥得游刃有余。4、富含胆碱的食物还有核桃、蛋黄和大豆。
大家喜欢吃板栗吗?
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