大家好！冬瓜是一种富含很多水分的食物，冬瓜的藤是很长的，冬瓜也有种类，有的冬瓜吃起来水分很多，有的冬瓜吃起来是软软糯糯的，它的藤是很长的，外皮也是绿色的，渐渐的透进果肉里面，就可以看见微微的开始变白，冬瓜炖汤是一种非常常见的做法。那么，今天就用冬瓜搭配鸡蛋给大家分享一道美食！
【冬瓜鸡蛋面包】
【基本食材】冬瓜、鸡蛋、面粉、白糖、食用盐、酵母粉
【基本步骤】
1、首先拿出一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋，并用筷子搅散，搅散后，拿出一个干净的大碗，碗中放入三百克的面粉，面粉里面放入三克盐，和酵母粉，并用筷子搅拌均匀，然后倒入刚刚搅散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。
2、絮状后，加入十克食用油防止沾手，下手揉成光滑偏硬的面团，揉好后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发一个小时。在醒发的过程中，我们拿出一小段冬瓜，放在案板上用菜刀去除冬瓜皮，然后切成小块，切好后，拿出一个干净的碗和一个擦丝的工具，就可以拿起冬瓜块擦成丝，放到碗中。
3、全部擦好丝后，拿出一个干净的炒锅，锅中放入适量的清水，等水烧开以后，把擦好的冬瓜丝放入水中焯一遍水，用漏勺不断的翻转，使其受热均匀，焯至断生后，就可以控水捞出装入碗中，一个小碗上放一块干净的纱布，再把刚刚炒好水的冬瓜丝放在上面。
4、放在纱布上后，把冬瓜丝包裹起来，并用手不断的按压挤出多余的水分，把挤出水分的冬瓜丝放到干净的小碗里，放好后，把刚刚炒锅中的水倒掉，等锅中没有水分后，放入三十克的白糖，加入适量的清水，用锅铲不断的翻炒至白糖溶化。
5、溶化以后，放入一点食用油进去继续朝均匀，焯至糖变微黄后，把刚刚挤干水分的冬瓜丝放入锅中翻炒一下，炒至粘稠就可以关火出锅了。拿出醒好的面团，取下上面的保鲜膜，并在案板上撒上一些干面粉防止粘连，取出面团，放在案板上揉搓成长条，切成相等大小的面挤，然后揉圆擀薄。
6、揉圆擀薄后，放入炒好并且凉掉的冬瓜丝，用包包子的手法把它包起来，在案板上翻一个没有花纹的面，整理成一个圆团状，都做好后，拿出一个蒸小蛋糕的盘，盘中刷满食用油，放入整理好的面团，盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大。
7、时间到，取下保鲜膜，在面团的上面刷上一层保鲜膜，撒上一些黑芝麻，再裹上一层耐高温的保鲜膜，冷水放入蒸屉上，底部也要放入一些清水，开大火，蒸二十分钟，时间到，关火取出来。这样，一道美味的冬瓜鸡蛋面包就做好了，吃起来蓬松喧软，香甜可口，喜欢赶紧试试吧!
【爱心小贴士】
加入面粉时，少量多次的加入，不要一次性加入的过多；
炒冬瓜丝的时候，全程小火慢慢炒，不要火太大焦了。
今天的分享的到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！
