孩子最爱的早餐饼，早起10分钟就能做好，松软香甜真好吃
婆婆家住农村，家里还有两亩多地，虽然不多，但足够种些蔬菜和粮食了。公公种粮食与别家不同，他总会种些粗粮，像黄豆、红豆、高粱、玉米、小米等，每一种一片，错落有致。收获的粮食，公公没打算卖，基本上够全家人一年食用的。
自己种的粮食不打农药，施的也是有机肥，味道吃起来有些自然的香甜。虽然平时忙碌一些，但看着收成，公公婆婆打心眼里高兴。
收的这些粗粮，除了留下一部分，其它的都被公公打成了杂粮面粉，用这面蒸馒头，炸丸子，包饺子等都特别香。杂面与普通面粉不同，它混合了黄豆、高粱、小米、大米、小麦等粮食一起搅打成的细面粉，用来煮汤都有着特殊的香味，它的营养也是混合了这些粮食的精华，普通面粉是无法与之相比的，价格核算起来要5块多钱一斤，整整比普通面粉贵了有一倍多呢。
公公每次打好杂粮面粉，都会给我们送来一袋，让我们做面食吃。孩子最爱吃的就是杂面做的早餐饼了。
这饼可以做成发面的，早起10分钟就能做好，既快手易做，还松软香甜，孩子夸它真好吃。它不光好吃，还非常营养呢，而且做成发面的，还更易消化。
下面，就将这早餐饼的做法分享给大家，喜欢就跟着一起做起来吧。
杂面早餐饼
准备材料 ：杂粮面100克，酵母1克，鸡蛋2个，葡萄干1把，面粉5克，白糖10克，花生油2勺
具体做法：
杂粮面是细腻的面粉，直接倒入碗中，不用过筛，打入2个鸡蛋，倒入酵母和白糖，用筷子搅成糊状，盖上保鲜膜等待发酵；
葡萄干倒入碗中，加入面粉，再倒入适量清水，搅匀成面粉水，用手揉搓一下葡萄干，让上面的杂质在面粉水中洗掉，再用清水冲洗几遍洗干净，沥干水分备用；这两步是头晚临睡前要准备好了；
早起做的工作来了哦，面糊已经发酵至两倍大，用筷子搅匀排气，加入葡萄干搅匀，这样面糊就调好了；
电饼铛中倒入花生油，用刷子刷匀，再用勺子舀些面糊倒在上面，平摊成小饼状，其它的面糊也这样处理，开中火煎；
等底部金黄后，再翻面煎，如此反复翻面两三次，等全部金黄后就可以出锅了，又香又甜又软，真是特别好吃，而且还非常有营养哦。
注意事项：
葡萄干在面粉水中更易把粉尘洗干净；
面糊提前做好，冬天在室温下发酵，夏天直接放冰箱冷藏发酵即可；
发面的更易消化，如果没有酵母，不用发面，做起来热着吃也很好吃。
您吃过杂面吗？全是粗粮打成的面粉，煮汤，做面食都非常香哦。以后还会陆续分享更多快手早餐饼的做法，希望大家持续关注！喜欢可以点赞、收藏和分享哦，希望大家常常来看看，会每天更新不同的面食和家常菜的做法哦。
